Soy
V preteklih letih se je soja pridobivajo veliko pozornosti za njeno morebitno vlogo pri zmanjševanju krvi holesterola. Leta 1995, pregled 38 kliničnih preskušanj je pokazala, da sojine beljakovine v povprečju zmanjša skupni holesterol za več kot 9 odstotkov in LDL holesterola za skoraj 13 odstotkov. Vendar pa je bil odziv na sojine beljakovine odvisna od tega, kako visoko je raven krvnega holesterola na začetku. Ljudje s koncentracijo celotnega holesterola, večjih od 335 mg /dl najbolj koristi, medtem ko so tisti z vrednostmi holesterola manj kot 260 mg /dl so pokazali le skromno zmanjšanje njihove vrednosti holesterola.
Leta 1999, ki temelji na raziskavah na datum, Uprava za hrano in zdravila je odobril izdelke, ki vsebujejo vsaj 6,25 g sojinih beljakovin na obrok, da trdijo, da diete z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola, ki vsebujejo 25 g sojinih beljakovin na dan lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.
Ampak ne je vse raziskave v zadnjih desetih letih je ugotovila, da sojine beljakovine znižuje holesterol. Leta 2006, Prehrana odbor American Heart Association pregledali 22 študij o sojinih beljakovin in ugotovila, da je zelo velika količina beljakovin soje - v resnici, približno polovica skupni dnevni protein običajno zaužijejo na dan - zniža holesterol le za približno 3 odstotke . Pri pregledu 19 študij o izoflavoni, komponenta soje, je Odbor ugotovil nobenega znižanja LDL holesterola.
Ugodni učinki soje lahko pridejo z nadomeščanjem živalskih proizvodov, ki so visoko nasičenih maščob in holesterola s sojine izdelke, ., kot so tofu, sojini oreščki in soje burgerje, ki so nizko vsebnost nasičenih maščob in višje v polinenasičenih maščob, vlaknin in hranil
želite izvedeti več informacij o zmanjševanju holesterola, glejte:
