Nasveti za Carb štetje in Sladkorni alkoholi
Sugar alkoholov ne dvig glukoze v krvi toliko kot v enakem znesku drugih ogljikovih hidratov. Da ugotovimo količino drugih ogljikovih hidratov morate računati za živila s sladkornih alkoholov, upoštevajte naslednje nasvete:
odštejemo polovico sladkorja, alkohola gramov na od celotnega ogljikovih hidratov
Na primer:
Serving Size: 1 bar
Ogljikovi hidrati 15 g - Sladkorni alkohol 6 gramov
Ena bar šteje kot 12 gramov ogljikovih hidratov (15-3 = 12)
nizkokalorična sladila
Ne zavrzite vaše nizkokalorična sladila, samo zato, ker je sladkor, varnejši, kot ste mislili. Nizkokalorična sladila so ". Proste hrana " Dajo okus hrane sladko, in nima kalorij in ne dvigniti raven glukoze v krvi. Oni ne štejejo kot ogljikovih hidratov, maščobe, ali katero koli drugo izmenjavo. Lahko se dodajo svoj obrok načrt namesto nadomestil
Food &. Drug Administration (FDA) je odobril uporabo teh nizko-kaloričnih sladil. Ameriško diabetološko združenje sprejema sklepa, FDA, da so ti sladila varna in so lahko del zdrave prehrane.
Saharin (Sweet N Low, sladkor Twin) lahko
saharin se uporabljajo v obeh tople in hladne hrane, da bi jih slajše. Morda se boste spomnili, da so nekatere študije, katere zelo velike količine saharina na podganah so izrazile zaskrbljenost, da bi lahko saharin povzročajo raka, vendar je veliko študij in leta uporabe so pokazale, saharin, da je varna, v količinah, ki jih uporabljajo potrošniki.
Aspartam (NutraSweet, Equal )
Aspartam je drugo nizkokalorično sladilo. Ker lahko visoke temperature zmanjša svojo sladkost, preverite spletno stran proizvajalca ali pokličite njihovo brezplačno številko za smernice pri uporabi aspartama v receptih.
Kalijev acesulfam (Sweet One, švicarski Sweet, Sunett)
Še nizkokalorično sladilo na trg, kalijev acesulfam, imenovan tudi acesulfama-K. Ta sladilo je toplotno stabilen in se lahko uporabljajo v peko in kuhanje.
Sukraloza (SPLENDA)
sukraloza je najnovejši nizkokalorično sladilo na trgu. Sukraloza je zaradi toplote ne vpliva in obdrži svojo sladkost v toplih napitkov, peciva in predelanih živil.
Če imate radi kuhati, saj veš, da se sladkor ne več v vročih živil, zlasti pecivo, kot so piškotki in slaščic , kot samo dodati
