Do sredine 20. stoletja, količina pridelanega vina v regiji je skyrocketed, kar vzbuja skrb glede zmanjšanja kakovosti. Vino je resen posel v Italiji, in je vlada želela, da zapuščina za nadaljevanje. Za reševanje tega vprašanja, je konzorcij, ustanovljena leta 1962, da se ohrani klasične vina Romagna [vir: DiWine okus]. Nacionalna vlada celo sproži stroge sisteme nadzora kakovosti. Najuglednejši tradicionalnih vinorodnih prejeli označbe Denominazione d'Origine Controllata (DOC: Denominacija kontroliranim poreklom) in Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG: Poimenovanje nadzorovane in zagotovljenega porekla). Dvajset področja Emilia-Romagna so zaslužili DOC etiketo. [Vir: DiWine Okusiti]
Če ste zainteresirani za " degustacijo " nekaj različnih vin iz te regije, napredovati Znane Vina!
Emilia-Romagna
Rdeča ali bela? Med italijanskimi vinorodnih regijah, je Emilia-Romagna opozoriti na raznolikost in posameznih osebnosti njenih vin. Emilia je v glavnem povezana z Lambrusco, ki frizzante (rahlo peneče) rdeče. Vendar pa obstajajo velike razlike učinka v več različicah Lambrusco. Šele pred kratkim so druge sorte - tista, ki jih Italijani ponavadi uživajo - dosegla ameriške kleti. Svež Lambrusco di Sorbara in začinjene Lambrusco Grasparossa so šumeče rdeče, suhe, da " amabile " (rahlo sladek) okusa, da tudi par s prekajenim mesom, kot so pršut, mortadele in Culatello di Zibello, vse izdelke, Emilia-Romagna [vir: Reynolds].
Med vini Romagna, Albana di Romagna ima zaslužili veliko pozornost s svojo doseganju DOCG razvrstitvi - dosežek, ki je prinesel svoj delež polemik. Albana je belo vino, ponavadi suha. Vendar pa je delno sušenje grozdja pred pritiskom koncentrira vsebnost sladkorja in rezultate v slajše Albana imenovano passito, ki jo nekateri ljubitelji opisujejo kot najboljši na Albana grozdnih za izražanje [vir: Apicella].
Romagnans vedno raje Sangiovese, a rdeče vino z robustno okus in telo [vir: DiWine Taste]. Trebbiano di Ro
