Znan za njeno suho podnebje in slabe zemlje, na Priorat regija dobi tako malo dežja, da domačini pravijo priorato Trte lahko sesati vodo iz kamna. Morajo. Območje je vulkanskega izvora, in njegova zemlja je sestavljena iz skrilavca in kvarcit, ali majhnih delcev sljude. V vrhnje plasti tal je le 19,7 palcev (50 cm), debel, zato morajo trte potopite globoko v živi skali, da bi našli vodo. [Vir: Vino iz Španije]
pobočja so tako strma, da je stroj za spravilo ni praktično za večino vinarjev v Priorat; grozdje treba obirajo ročno. Večina vinogradov so posajene med 328 čevljev (100 metrov) in 2.297 metrov (700 metrov) nadmorske višine. Med težkih pogojih in višini ročnega dela, potrebnega za proizvodnjo vina v Priorat, to ni presenetljivo, donos je nizka. Ne skrbite, čeprav - kakovost je zelo visoka [vir: Klet Tours]
Več proizvajalcev ustanovljena zadruga, ki ponosno dal svoj prvi vina na trgu leta 1991. Ko je ameriški vinski kritik Robert Parker je dal. Ta prvi vintage top znamke, in New York Times Če ste pripravljeni, da preizkusite eno od znanih vin v regiji, zgrabi kozarec in premakniti naprej v naslednjem poglavju. Old-style običajno definira težka, preveč alkoholne in oksidiran rdeče vino. New-style reds so opisani kot velika, resna in bogata. Nekje vmes teh opredelitev so najboljši tradicionalni-style vina [vir: Stevenson]. Klasičen mošt iz regije je Garnacha Tinta (imenovan tudi grenache). Drugo grozdje vključujejo cabernet sauvignon, Carignan (znan tudi kot Carinera ali Mazuelo), grenache Blanc (Garnacha Blanca), merlot, Mourvedre (monastrell), Pedro Ximenez, Syrah in Viura (Macabeo). Regija proizvede več rdeče vino kot belo vino. Španski nalepke na belega vina bo pogosto vključujejo opise, kako sladka je posebno vino. Morda boste našli priročen goljufija stanja španskih besed prevedenih v angleščino ali bolj podrobnimi opisi, ko po
pisal o Priorat vina, cene zvišale in industrija skine. Od leta 2000, je vinogradniška površina Priorat dežela podvojila, saj imajo svoje izvozne prodaje. Za 85 proizvajalcev v regiji Priorat zdaj proizvajajo pol milijona litrov vina letno. [Vir: Barcelona Field Studies Centre]
znana vina iz Priorat vinska regija v
