Riž Questions

- in kratkoročnih riž imajo visoko vsebnost škroba, zaradi česar je kuhan riž vlažna in lepljiva; dolgozrnatega riža ima manj škroba, zato kuharji do suhega in puhasto. Vsaka vrsta riža zahteva drugačno količino tekočine, zato preverite navodila za kuhanje na embalaži. Na primer, rjavi riž - ki je bilo minimalno predelana - in pretvori, ali predkuhan riž traja dlje kuhati, kot beli riž in zahtevajo več tekočine (običajno 2 1/2 do 3 skodelice tekočine na 1 skodelico riža) . Drug način, da zrna ločene je dodamo približno žlico olja, masla ali margarine v lonec, medtem ko kuhanje. Ta podmaže posamezna zrna in jim preprečuje lepljenje in zlepljanje skupaj. Še en bit nasvetov: Ne mešaj riža, medtem ko je kuhanje, saj bo med mešanjem tudi, da je lepljiv. Preprost način, da bi Zrno brez riža je, da uporabite metodo pilaf: Heat 2 žlici masla v srednje ponev. Dodajte 1 skodelico dolgozrnatega riža. Kuhamo in mešamo riž na srednje močnem ognju za 4 do 5 minut ali dokler riž izkaže motno. Dodamo 2 skodelici vrele piščančje juhe ali vode in 1/2 žličke soli. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju 14 minut ali dokler riž ne zmehča in voda je bila absorbirana
Za dodatne recepte riža in nasvete za kuhanje, glej:.

Kako kuhati riž

Rice Recepti

paro riž Recept

Pregled zrn
Launch Video Emeril Green Recepti: Fried Rice

Page [1] [2]