Ali predelana hrana ima "Bliss točke"?
pozno ponoči munchies. Mi smo jih imeli vsi. In smo vsi dobili v njih - sedi na kavču, gledal film, in nenadoma zavedali smo skoraj pojedli celo vrečko čipsa. Kako se je to zgodilo?
Tukaj je nekaj hrane za misel (pun namenjena). Kaj če bi vam povedali, da je vreča čipov zasnovana za točno ta namen - za vas, da jo izpraznite, ne da bi razmišljal
Večina od nas ne bo vzeti celotno čokoladno torto iz hladilnika in Rasijano jesti Celotna stvar, ampak čips in druge predelane hrane, so druga zgodba. Zakaj? To je vse o nečem, kar se imenuje ". Blaženost točka "
blaženost točka predelane hrane je točka, kjer hrana doseže raven pa kot slasten, kot je mogoče, vendar ne tako zadovoljujoče, da ne želimo, več. Da ga vzamete nazaj na primer čokoladno torto, bo čokoladno torto na koncu pa dovolj sladka na neki točki, da bomo počutili zadovoljni in prenehati jesti. Z obdelani (ali junk) hrane, pa nismo nikoli zares udaril, da " moje brbončice se najedel " Raven
Kako hrane znanstveniki oblikuje hrane bomo najbolj všeč
blaženost točka je razmerje treh hranil naša telesa so programirani, da iščejo:.? maščob, sladkorja in soli . Te tri sestavine sprožijo vse 10.000-plus naših brbončic in pošljite sporočilo na izletniških receptorje naših možganih, ki nam daje misliti, " Več! ! Več " Naravna živila imajo tudi te tri hranilne snovi, vendar ne v popolni točke razmerja blaženosti, kjer ne bomo zadovoljni. Znanost pa je poskrbljeno za to.
vsebnostjo maščob, sladkorja in soli, vsa dela skupaj, da bi okus hrane in bolje, da nas želijo več. Fat daje hrano, kot so čips in krekerji gladko teksturo. Salt maske kemično okus predelane hrane in je najcenejši začimba okoli. Sladkor hits izletniške točke v naših možganih in poveča rok trajanja izdelkov. Proizvajalci živil lahko poteg razmerja maščob, sladkorja in soli, nato pa izčrpno okus poskusnih proizvodov, dokler ne dosežejo pravo blaženost točko s potrošniki. Bliss točk določi raven hrepenijo živilo je, kar določa, prodaje in dobička.
Ena znan primer blaženost točke raziskave je Dr. Pepper soda. Pri poskusu, da oblikuje nov okus, je družba šla skozi 61 formul in 4.000 degustacijami, ki je omogočila njihova hrana znanstveniki nenehno poteg recept, dokler ne najdemo končno blaženost točko. Nastali soda je Cherry Vanilla Dr Pepper, eden najbolj uspešni
[1] 