Browse članek Kako kokice delo? Kako kokice delo?
Popcorn gotovo je edinstven. Vi kretnjo ravno vrečko ni večji od denarnico v mikrovalovni pečici in v treh minutah, se je razširil do volumna 40 ali 50-krat svoje prvotne velikosti. Ne preveč druga hrana deluje na ta način
Obstajajo trije elementi, ki omogočajo kokice delo takole:.
Ko kokice jedro segreje (bodisi v kokice Popper ali v mikrovalovni pečici), vlage v notranjosti jedra širi. Vlaga je izredno pomembno, da kokice jedrca. Razen če je odstotek vlage v jedru ravno prav, jedro ne bo pop. Ko tlak v notranjosti lupin dobi dovolj visoka, eksplodira jedra. Ta del se zdi normalno, dovolj. - Veliko stvari eksplodirajo, če jih segrejemo
Nenavadno del je bela trdna snov, ki obrazcev med postopkom. V skladu s tem členom:
želatiniranega granule škroba ne eksplodira, ampak razširiti na tanke, jelly-kot mehurčki. Sosednje mehurčki zlili in strdi, tvori tridimenzionalno mrežo podobno kot ponora polno milnico. To je bele puhaste trdne snovi jemo.
Obstajata dve stvari iz rednega življenja, ki se obnašajo nekako takole. Prvi je kruh ali žemljice, ki širijo in strdila (čeprav veliko počasneje). Druga je " neumno niz, " ki je tekočina, ki strdi takoj, ko zadene zrak
Tu so trije poskusi, ki jih lahko opravlja, da bi dobili boljše razumevanje, kako kokice del:.
.