10 Eterična kitajske začimbe in omake
Če želite ustvariti avtentično kitajsko jed, boste morali uporabiti avtentične sestavine. Nekateri recepti bo predlagal nadomestitve, kot je, namesto z uporabo črnega popra iz Szechuan poper ali zaposlujejo piment namesto petih začimb v prahu, vendar z uporabo prava stvar naredi veliko razliko. Čeprav so kitajske začimbe in omake se običajno uporablja v majhnih količinah za krepitev recepti, ki jih ponujajo subtilen okus, globino in včasih edinstveno strel, ki ga ne more dobiti vsega drugega.
Če razmišljate o naselitve vaš kuhinja z nekaj kitajskih essentials kuhanje, večina začinjanje sponke boste morali boste ohraniti za dolgo časa in se lahko meša, ujemajo in se uporablja v veliko različnih kitajskih receptov. Hranite obravnavi, če želite izvedeti več o 10 začimb in omak menimo, da so ključnega pomena za umetnost kitajski kuhanje
10:. Duck Sauce
Duck sauce trpi zaradi krize identitete sort, če upoštevamo, da je dejansko dala predvsem iz sliv - ni raca, kot že ime pove. Omaka pa ima razmerje z okusno kokoši, čeprav, saj je bila razvita za pomakanje ugrizi pečeno raco. Vendar vam ni treba, da bo zadušila možnosti raca omaki s svojega soimenjaka ptico, saj je dejansko tudi pogosto uporablja s piščančjimi in govedine jedi. V bistvu, večina Američanov priznavajo sladke in začinjene pomarančno omako, kot so eggrolls snovi običajno namočeno v.
Po navadi, slive so glavna sestavina, čeprav mnogi recepti vključiti tudi breskve, suhe marelice, papriko, kis, ingver in sladkor. Kombinirana, sestavine dajejo Duck omaki svoje blagovne znamke, sladko, pikanten okus, da so Američani in ljubitelje pristne kitajske kuhinje goji ljubezen
9:. Oyster omako
Najpogosteje ostriga omaka se uporablja za dodajanje briny zasuk k rezancev jedi in zelenjave mešamo-krompirček. Znan po svoji temno rjave barve in mehke konsistence, je glavna sestavina tega flavorful omaka je mleto ostrige in sokovi, ki jih vsebuje. Extra sestavine običajno vključujejo sladkor in sojino omako.
Čeprav je ostriga omaka cenjen zaradi svoje morske hrane prijaznega okusa, strokovnjaki priporočajo izogibanje cenejše, plastično ustekleničene raznolikost v korist višjega cenovnega razreda različicah v steklenih posodah. Preprosto povedano, manj boste porabili; " fishier " lahko pričakujemo, da bo omaka po okusu. Ko je steklenica odprta, se prepričajte, da j
[1] 