V srcu, trgovinska vprašanja vedno prideš na načelu ponudbe in povpraševanja, igro vlačilca-of-vojne med proizvajalci in potrošniki. Medtem ko so vprašanja, na strani ponudbe prav gotovo igrala pomembno vlogo pri naraščajočih cen hrane, strokovnjaki določijo tudi del krivde na nešteto lačnih ust na svetu.
Obstaja približno 6,7 milijarde ljudi na svetu, in Povečanja Prebivalstvo po 78 milijonov vsako leto [vir: Chamie]. Da bi še dodatno zaplete, analitiki pričakujejo veliko od te rasti, da se pojavljajo v Afriki in Aziji, kjer so se cene hrane pogosto največja.
cen hrane analitiki omenjajo tudi Kitajska in Indija nedavna gospodarska rast kot dodatni dejavniki, ki so gonilna gor Stroški hrane. Velike populacije na teh področjih se nenadoma znašli z dovolj razpoložljivega dohodka za nakup mesa in druge drage hrane so pred tem ne morejo kupiti na redni osnovi, kar vodi k večji porabi. To sledi gospodarsko načelo, ki se imenuje zakon Engel, ki navaja, da je gospodarstvo bolj zdravo neke države, več hrane porabi njeno prebivalstvo. Rast povpraševanja po mesu pomeni povečanje cen mesa in povečanje proizvodnje mesa. To velja tudi ups povpraševanje za proizvod, ki se uporablja za domače živali krmo.
Nekateri kritiki pravijo, naraščanje cen hrane ne sme biti krivijo rast v državah, kot so Indija, temveč presežek v državah, kot so Združene države. Medtem ko je povprečna indijski porabi 2.440 kalorij na dan, povprečni Američan gobbles do 3.770 kalorij [vir: Timmons]. Kritiki trdijo, da če povprečni Američan zmanjšati na to, koliko hrane je on ali ona porabi vsak dan, bi globalni padec cen.
Naraščajoči stroški hrane so zaradi več kot le spremembe v koliko bomo jedli ali kaj počnemo s pridelki. V nekaterih primerih, visoke cene so posledica sil izven človeškega nadzora. Nedavna suša v Avstraliji (najhujše v zgodovini države) drastično zmanjšala svojo proizvodnjo riža - posevki, ki se običajno hranijo 20 milijonov ljudi po vsem svetu [vir: Associated Press]. Suše v vzhodni Evropi so podobno boli žita in koruze proizvodnjo. Drugi večji letine so motena zaradi poplav v zahodni Afriki in Severni Koreji, globoke zmrzali na Kitajskem, in suše po vsej Afriki. Mnogi strokovnjaki se bojijo, da ne gre za freak vremenski dogodki, vendar so simptomi podnebnih sprememb.
Zaustavitev globalno rast cen hrane ni lahka naloga, s tako veliko prepletenih vzrokov. Teku so prizadevanja za povečanje proizvodnje rastlin z velikim
