3: Naredite mesne kroglice v omaki
Nekaj stvari navdihuje toliko strastno razpravo, ki je najboljši način, da bi italijanske mesne kroglice. Te kroglice dobrote lahko preoblikujejo paradižnikovo omako v nekaj skoraj globoko. Ne more biti težav, čeprav. Mesne kroglice so zamudno in grdo narediti. Če ste šli čez na temno stran in kupili pripravljene mesne kroglice, ste verjetno že veste, da pogosto nimajo vlažno, mehko teksturo domače mesne kroglice. Ali obstaja skrivnost, da hitre, okusne italijanske mesne kroglice? Tam zagotovo je. Italijanski kuharji, ki imajo radi mesne kroglice, vendar sovražim nered izognili proces cvrtje ali pečenje v celoti. Uporabljajo pusto meso za svoje mesne kroglice in jih kuhamo desno v omaki.
Preden recoil v grozo, razmišljati o tem za sekundo. Mesni sokovi - smo rekli, sokovi, ne maščobe - se vključi v omako za dodaten okus, in tam so definitivno manj umazane posode v pomivalnem koritu na koncu obroka. Mesne kroglice ostanejo super vlažna, preveč. Daj mu poskusiti; vam ne bo žal.
Italijanska Meatball recept ima velik okus in teksturo spodaj. Prav tako uporablja pusto mleto govedino. Lahko bodisi pečemo mesne kroglice v skladu z navodili ali Pljuskanje tiste Sočan morsels v vaš Simmering omako. Če jih dodamo k omaki, dal pokrov na lonec in še naprej vre približno 35 minut. (Čas kuhanja temelji na mesne kroglice premera 1-1 /2 inch).
Siri kot parmezan in Romano dodamo plasti okus za vaš italijanski kuhanje . To je skušnjava, da gredo enostavno pot in uporabo pripravljene, predelane parmezan (stvari v priročno shaker) ali pa preskočite sir v celoti. Dejstvo je, čeprav je, da bo še malo sira Parmigiano Reggiano ali Pecorino Romano mešati v vaše omake, juhe in druge jedi za posledico bolj flavorful, avtentične končnega izdelka. To ne bi bilo težav. Oba siri so nizko vlago in lahko traja dolgo časa v vašem hladilniku. Lahko jih zamrznemo, preveč, tudi po ribanje. Če greste zamrzovalnika pot, boste imeli takojšen dostop do kakovostnega italijanskega sira, da bomo odtaljevanje na pultu v nekaj minutah. Kaj bi lahko bilo lažje (in okusnejša), kot to?
Pizza je nedvomno kralj popularne italijanske kuhinje. Ima tudi to prednost, da so prenosne in, zahvaljujoč številnim cenovnih vojn med glavnimi pizza restavracije verige, relativno poceni.
