Brskanje članku pečica Vprašanja pečice Vprašanja
Q. Ko sem speči piškote, sladice, ali pite, pridejo ven suha in včasih zgorela, čeprav sem sledite priporočeni čas pečenja in temperaturo v receptu. Je kaj narobe z mojo pečico?
A. Ključ do uspešnega peko in praženje je kuhati hrano na peči temperaturi, ki je naveden v receptu. Zgoreli skorje, neobsežnega pecivo in suhe-out živila lahko vsi rezultat pečice temperature so drugačne od tistih, ki jih obravnavi o pečice nadzornim kolescem navedeno.
Najboljši način za rešitev tega problema je nakup pečica termometer. Na voljo v več stilov in cenovnih razredov lahko, pečica termometri mogoče najti v gadget oltarja vašem lokalnem supermarketu ali na posebnih gurmanskih trgovinah. Kot pravilo, živosrebrni termometer so na splošno bolj zanesljiv kot termometrov pomlad tipa. Obe vrsti sta heatproof in zasnovan tako, da ostanejo v vaši pečici pri vseh časov.
Preprost način, da preverite temperaturo pečice je, da se termometer v ogreti pečici. Počakajte približno 15 minut, nato pa preverite temperaturo na termometru skozi okno vašega vratih peči.
Če vaša vrata pečice nima okna, odprite vrata in hitro preverite temperaturo. Če obstaja razlika med obravnavo na nadzornem gumbu in odčitamo na termometru, prilagodite nadzorno kolesce za nadomestilo za to razliko. Pečemo z zaupanjem in imeti večji nadzor, vedoč, vaša pečica temperatura je pravilna.
Q. Kakšna je razlika med konvekcijski pečici in konvencionalno pečico?
A. Konvekcijski peči je opremljen z ventilatorjem, da pospeši kroženje toplote okoli živila, zato ga enakomerno kuhanje hitreje in bolj od običajnih pečeh.
Navadni peči sklicevati na sevalno toploto, ki se dvigne od dna do vrha pečice. Konvekcijske pečice kuhamo hrano približno 25% hitrejši od običajnih pečic in temperaturo pečice se lahko zmanjša za 25 ° F za večino živil.
ni potrebno posebno kuhanje. Tako kot konvencionalnih peči, lahko konvekcijske pečice lahko plinske ali električno ogrevana. Kot pri vseh večjih aparata, je vedno najbolje, da natančno preberete navodila proizvajalca in navodila za upravljanje pečice
Za več informacij o pečicah in peki, glej:.
Launch Video Kako je Izdelano: Professional Kuhinjske