Brskanje članek Hrana temperature Vprašanja Food temperatura Questions``
Q. Kaj je najboljši način za oceno temperaturo oglja, ko sem na žaru?
A. Obstaja več načinov, da preizkusite temperaturo žerjavico, da vidim, če si na optimalni temperaturi za kuhanje. Eno brez Osnovni način za testiranje, ali so vaši premogi pripravljeni za ogrevanje nekaj mesa je s pomočjo " roko " . Test
Tukaj je, kako to deluje: držite dlani približno štiri centimetrov nad žerjavico. Preštejte sekund, lahko držite roko tam pred toplotnimi sile, da ga potegnite proč. Če lahko držite roko nad žerjavico za 5 sekund, so premogi so med 200 ° F in 300 ° F (srednje-nizko toploto); 4 sekunde, od 300 ° F do 350 ° F (srednje); 3 sekunde, od 350 ° F do 375 ° F (srednje-vroče); . 2 sekundi, 375 ° F ali višja (visoka)
Seveda, to je test, ki zahteva dobro mero zdrave pameti: ne dotikajte premoga, ne seva obdržati nad roko jim za dlje, kot ga potrebujete, da, in se izognili opekline čim bolj
Za odgovore na več vaših hrane temperaturnih vprašanja, glej!