Brskanje članek Kako Smoke Živila Kako Smoke Foods
Q. Prebrala sem veliko receptov z metodo kajenja . Točno kako kajenje deluje?
A . Kajenje je tehnika sušenja živil , ponavadi mesa ali ribe , ampak tudi sir , ki so jih izpostavljali dim dalj časa pri nizkih temperaturah .
Kajenje lahko traja več dni, pri temperaturi okoli 150 stopinj do 200 stopinj F. Aromatični gozdovi , trte ali zelišča , se lahko uporabijo za širjenje različnih dimljeni okuse .
kemikalije, ki so prisotne v dimu pomagajo pri ohranjanju hrane . Kajenje živil se običajno opravi komercialno , ampak s posebno opremo je mogoče storiti doma
Če želite izvedeti več o prekajene hrane, glej : .
Launch Video Emeril Green : Rita Calvert je prekajeno Paradižnik