Želite več informacij? Poskusite to:
Kako narediti domače testenine by Hand
To je zelo enostavno, da bi svoj svežih testenin. doma, celo brez testenin stroju. Samo sledite tem osnovnim korakom in odkrijte slasten okus in zadovoljstvo jedo svojo lastno zelo testenine.
- Združite 2 skodelice vse namene moke in 1/4 žličke soli na pecivo krovu, izločitev krovu ali točilne; da tudi v sredini. Stepemo 3 jajca, 1 žlica mleka, AND1 žlička oljčnega olja v majhno skledo, dokler dobro meša; postopoma vlijemo v dobro mešanico moke, medtem ko mešanje z vilicami ali prstov, da tvori žogo testa.
Postopoma dodajte mešanico v. moke, da bi žogo testa
Place testo na rahlo pomokani površini; nekoliko sploščite. Zgnetemo testo, krat testo na pol proti sebi in pritisnite testo proč od vas z petah rokah. Daj testo četrt ovinek in naprej zlaganje, potiskanje in obračanja. Naprej gnetenje 5 minut oziroma dokler gladko in elastično, dodajanjem več moke, da se prepreči lepljenje, če je potrebno. Ovijemo testo v plastično folijo; pustite stati 15 minut.
Zamesimo testo, dokler se ne becomessmooth in elastična.
Odvijte testo in zamesimo na kratko (kot je opisano v 2. koraku) na rahlo pomokani površini. Uporaba rahlo pomokani Oklagija, razvaljamo testo na 1/8-palčni debel krog na rahlo pomokani površini. Nežno dvigni testo krog z obema rokama. Ga držite do luči, da preverite za kraje, kjer je testo preveč debel. Vrni se na krovu; izravnati morebitne debele pike. Pustimo počivati, dokler testo ne postane rahlo suha, vendar se lahko obdelujejo brez prekinitve
Rahlo moke testo krog. roll ohlapno valjarjem.
Ohlapno roll testo valjarjem
Slide Oklagija ven. pritisnite testo nežno roll z roko in narežemo na trakove želeno š
