6. Potatoes au gratin
Mnogi otroci našli gratiniran krompir -. Pakiranega tiste z praškastega cheddar sir - pregrešno slastna . Bratje in sestre so bili znani, da boj nad hrustljavo, porjavi prelivom, tako temeljne ostanke za njihove starše.
Kot dober, kot so tiste predpakirane krompir, zakaj ne poskusite odrasel gratiniran krompir, ali Gratin Dauphinois Za gratiniran krompir, lahko uporabite grojer, ementalec, navaden. stara Swiss, cheddar ali dimljeno cheddar sir - res, bo vsak sir, ki se topi enostavno narediti Če ste dovolj drzni, da bi gratiniran krompir, boste želeli, da bodo spoštovale nekaj nasvetov in trikov. . Začnite z receptu iz znane količine - kuhar ali dobro uveljavljen kuhar knjigo. To ni čas, da gredo amater. Najboljši gratiniran krompir začnite z Yukon-zlato ali druge srednje škrobni krompir, da se zagotovi, da se absorbirajo in imajo pravo količino vlage [vir: Brown]. To spodbuja luksuzno debele in žametno sirovo omako. Sledite recept, da pisma prvič vam bo uspelo. Končni Ključ do uspeha je potrpežljivost; ne najlažjega na čas kuhanja Vsak dober kuhar okusi na poti, tako da, ko so tvoji au gratins pripravljen, se prepričajte, da poskusite nekaj velikih žlic zlato skorjo. - saj veš, preden otroci imajo pri tem. Cheesecake je ena od tistih stvari, ki jih mnogi Newyorčani jemljemo za samoumevno in obiskovalci ne morejo dobiti dovolj, vendar je to res torta? Ne, ni res - da ne vsebuje moko in ničesar, da bi ga dvignila. Torte po definiciji vsebujejo moko in enega ali več Previranje agentov. V mnogih pogledih, sira je več kot pito, vendar je večina kuharji bi se strinjala, da je tehnično to je pečen jajčno [vir: Brown]. Skupne razlike vključujejo New York in italijanske cheesecakes. New York slog cheesecakes so narejeni z sveži sir, in italijanski slog cheesecakes so narejeni s skuto in /ali mascarpone sirom. Skorje razlikujejo tudi, od tradicionalnega graham krekinga skorji do zdrobljenih piškotkov ali sesekljanih orehov. Bistvene sestavine vsebujejo sir (kot sveži sir, mascarpone ali skuto) jajc, smetane, vanilije in sladkorja Različne sloge niso ed
, narejen iz nič s svežimi sestavinami. Morda boste našli izraz valovite krompir uporabljajo izmenično v državah, temveč klasični Zapečeni krompir v Franciji ne vključujejo sir, samo smetano [vir: Ordiorne]
5. Cheesecake
