10 Zimski zelenjavo na žaru do popolnosti
Imate pozimi blues? Prinesite nekaj poletne barve in okusa v hladnih mesecih leta z žganjem do žar za pripravo vaše najljubše zimske zelenjave. Pečenje na žaru navijače našli presenetljivo široko paleto izbire, od pisane buče na klasičnih priljubljene, kot so brokoli in brstični ohrovt. Medtem ko je težko, da bi dobili razdražiti približno iste stare zelenjave, lahko dodate nov twist na teh jedi, ki so jih za kuhanje nad odprtim ognjem. Pečenje na žaru, ne le prinaša naravne okuse teh veggies, ampak tudi dodaja bogat, dimljen okus, ki ga ni mogoče najti v kuhana ali v mikrovalovni pečici in jedi. Če je premrzlo za žar zunaj, lahko celo žar v zaprtih prostorih, na štedilniku, da dodate nekaj različnih do vaših obrokov.
Pri pečenju na žaru zelenjave, obdržati raven toplote visoke in kuhamo kratek čas obdržati veggies hrustljava. Namočite zelenjave v mrzlo vodo pred kuhanjem, da se zmanjša pekoč občutek ali searing in uporabite košare ali plošče ohraniti hrano zaradi padca skozi rešetke [vir: Darsa]. Dodaj olja in začimb posoditi okus, ali pa pustite zelenjave slekla, tako da lahko preprosto uživate njihov naraven okus.
V zimskem času, poglej za krepko korenasto zelenjavo, ki se lahko prenašajo hladnejše temperature. Izberite rastline lahko rastejo sami, ki se lahko pridobljenega skozi celo leto, ali pa preverite, da vidim, kaj je v sezoni na trgu vaših lokalnih kmetov. Preberite o izvedeti, kako za žar nekatere klasične zimske favorite
10. Korenje
želite dodati kanček barve na vaše zimske obroke? Razmislite, korenje, ki se lahko gojijo skozi celo leto v večini podnebnih območjih. Korenje so pakirani s hranilnimi snovmi, kot so vitamin A in beta karoten, in se lahko uporabijo za dopolnitev skoraj vse vrste jedi. Izberite otroške korenje za vsakdanje družinske obroke, ali pa izberite polno velikih korenje ustvariti bolj elegantno predstavitev na poslovnih večerjah in počitniških shodih.
Lahko žar korenje v zaprtih prostorih ali ven. Pri kuhanju v zaprtih prostorih, poskusite vrelo korenje, dokler se šele začenja mehčati, jim nato žar na srednje močnem ognju, za tri do pet minut [vir: Darsa]. Outdoors, preprosto operemo in olupimo korenje, preden jih položimo na žar. Glede na stopnjo čvrstosti želene bodo korenje traja med 15 in 20 minut kuhamo. Morda boste morali uporabiti Rešeto ali žar košaro imejte zelenjavo zaradi pad
[1] 