Brskanje članku kitajski kuhanje 101 kitajski kuhanje 101
zdravega prehranjevanja
Kitajci verjamejo, hrana ima naravni zdravilni element. Kitajski živila niso organizirane samo v zvezi z okusom - oni so tudi kategorizirani s ki organskih sistemov so vplivale. Torej, če zbolite, je prva stvar, tradicionalna kitajska Zdravnik vam bo predpisal je nova prehrana. Zdravilo se daje le za pacienta, potem ko je prehransko sprememba izkazala za neučinkovito, kot zdravilo [vir: Kiple].
Seveda, je korelacija med zdravjem in kitajsko hrano, ni jasno razvidno, za večino nas na Zahodu . Konec koncev, naslednjič, ko boste dobili gripo, je zadnja stvar, boste verjetno želeli, da razmisli je naročanje nekaj Kung Pao piščanca. Toda razlika med tradicionalno kitajsko jed in eno najdemo v rdečem in belem, žico ravna vedro je podobna razliki med yin in yang.
Počakajte, kitajščina Hrana je dobro za vas?
Western kitajsko hrano, še posebej, najdene v Združenih državah Amerike obroki, imajo malo skupnega z jedmi dejansko služili na Kitajskem. Ameriški kitajska hrana ima manj zelenjave, več mesa in je preobremenjen s MSG, nasičenih maščob in soli. Tradicionalna kitajska hrana je zdrava in uravnotežena. Škrob, ponavadi riž, predstavlja glavnino obroka, ter meso in juho postrežejo na strani. Američani navadno predstavljajo meso - ne škroba - središče njihovega obroka, tako da imam zdrave kitajske jedi obrnil v natrija obremenjeno, maščobne obroke, da se pritoži na ameriških apetitov [vir: Luo]. Danes obstaja več kot 40.000 kitajskih restavracij živil v Združenih državah Amerike. To je več kot vsak Burger King, McDonalds in KFC skupaj. [Vir: Nguyen]
Same Država, Different Food
Čeprav je vsak Kitajske 23 pokrajin postavlja svoj spin na kuhinje, država je Hrana se lahko razdelijo v štiri značilnih regijah:
[1] 