SESTAVINE
1 lahko (14 unč) artičoke srca, izsušena 3 čajne žličke olivnega olja, razdeljene 1/2 skodelica mletega zelena čebula 5 jajc 1/2 skodelice (2 unč ) razrezane švicarskega sira 2 žlici naribanega parmezana 1 žlica sesekljane sveže peteršilja 1 žlička soli 1/4 žličke PRIPRAVA črni poper:
Heat 2 žlički olja v 10-palčni ponev na srednje močnem ognju. Dodaj zelena čebula; kuhamo in mešamo, dokler razpis. Odstrani iz ponev.
Beat jajca v srednje veliki posodi do svetlobe. Vmešajte artičoke, zeleno čebulo, sirom, peteršiljem, soljo in poprom.
Toplotni preostali 1 žlico olja v isti ponvi na srednje močnem ognju. Vlijemo jajčno mešanico v ponev. Cook 4 do 5 minut ali dokler dno je rahlo porjavi. Postavite velik krožnik nad ponev; invertnega frittata na ploščo. Vrni frittata, nekuhano stranjo navzdol ponev. Kuhamo približno 4 minute več, oziroma do centra je le nastavljena. . Narežemo na rezine
Ta recept se pojavi v: enolončnice in jedi