SESTAVINE
1 skodelice vode 1 skodelica jabolčnega soka 1/2 skodelice Ren vina ali dodatno jabolčnega soka 1/4 skodelice pakirane svetlobe rjavega sladkorja 2 cimetovih paličic 4 cela piment jagode 4 celi klinčki 4 celi črni poper 1 paket (8 unč) posušene mešanega sadja Priprava:
Ovijte cimetovih paličic, piment jagode, nageljnove žbice in poper. 8-palčni kvadrata dvojne debeline Gaza. Varno kravato z vrvico. Dodaj v ponvi. Vmešajte v sadju.
Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko; pokrijte in kuhajte 12 do 15 minut oziroma dokler se sadje ne zmehča, mešanjem enkrat. Cool; zavreči Gaza vrečo in začimbe.
Postrezite kompot toplo, pri sobni temperaturi ali ohlajeni v majhnih skodelic. Okrasimo s svežo meto, če si to želijo.
Opomba Ta recept lahko pripravimo z mletimi začimbami namesto celih začimb. Namestniki, 1/2 žličke mletega cimeta za cimetovih palic, 1/4 žličke tal piment za piment jagod, 1/8 čajna žlička zemeljskih klinčki za celih nageljnovih žbic in 1/8 čajne žličke sveže mlet črni poper za poper. Nadaljujemo po navodilih. Zaviti v gazo ali dodate neposredno sadja /tekočino. Ta recept se pojavi v: pecivo in palačinke