Epizoda 52: Sonja je Menu
SESTAVIN
1 palica maslo (1/2 skodelice /113 g), 3 šalotke, tanke rezine 3 stroka česna, narezanih 4 1/2 funtov /2 kg pie sladkor bučno ali butternut squash, olupljena, semeni, narežemo na približno 3/4-palčni /2 cm kocke ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka, plus več za okras sol in sveže mlet črni poper PRIPRAVA:
Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju 45 minut, občasno premešamo, ali dokler buče je zelo mehek. Odstranite pokrov in še naprej kuhamo 10 minut ali dokler vsa tekočina izpari.
Prenesemo mešanico bučno v mešalcu ali hrano procesor in pire, dokler gladko. Sezona buče pire po okusu s soljo in poprom. Prenos pire, da služijo skledo. Okrasimo z naribanim muškatnim oreščkom in služijo vroče
Ta recept se pojavi v:. Zelenjavna prikuha