Počitniške Stollen

INGREDIENTS
1-1 /2 skodelice (3 palice) nesoljeno maslo, zmehčane 4 jajčni rumenjaki 1/2 skodelice kristalni sladkor 1 žlička soli naribana lupina 1 limone naribana lupina 1 pomarančnega 1 čajna žlička vanilije 2-1 /2 skodelici vroče mleko (120 ° 130 ° F) 8 do 8-1 /2 skodelice vse namene moke 2 paketi aktivnega suhega kvasa 1/2 skodelice zlate rozine 1/2 skodelice kandirana pomarančna lupina 1/2 skodelice kandirana limonina lupina 1/2 skodelice sesekljane rdeče kandirane češnje 1/2 skodelice sesekljane zelene kandirane češnje 1/2 skodelice nasekljanih mandljev 1 jajce, pretepen v prahu sladkorja Priprava:

Združite maslo, jajčni rumenjaki, kristalni sladkor, sol, limonina lupina, pomarančna lupina in vanilije v veliko skledo; premagati z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do svetlobe in puhasto. Počasi dodamo mleko; utrip, dokler dobro meša. Dodamo 2 skodelici moko in kvas; dobro premešamo. Ko je zmes gladka, dodamo dovolj preostalo moko, 1/2 skodelice v času, dokler se testo začne vleči stran od strani sklede. Izkažejo testo rahlo pomokani delovni površini; nekoliko sploščite. Zamesimo 10 minut ali dokler gladko in elastično. Zmešamo rozine, kandirana pomaranče in limone olupke, češnje in mandlji v srednje veliki posodi; zgnetemo sadne zmesi v testo.
Shape testo v žogo. Postavite v veliki namaščen skledo; zavijemo testo enkrat mast površino. Pokrijte s plastično folijo; vzhajamo na toplem približno 1 uro ali dokler podvojil v razsutem stanju.
Grease 2 veliki pecilni listov. Turn testo ven na pomokano delovno površino. Razdelite testo na pol. Postavite polovico nazaj v skledo; kritje in razveljavilo. Cut preostalo polovico v tretjini. Roll vsak tretji v 12-palčni vrvi. Postavite na pripravljeno pekač. Braid vrvi skupaj. Ponovite postopek s preostalo testo.
Brush stepenim jajcem na kite. Naj pletenice stati na sobni temperaturi približno 1 uro ali dokler podvojil v razsutem stanju
Pečico segrejte na 350 °. F. Pečemo pletenice približno 45 minut oziroma do zlato rjave barve in zvok votel, ko izkoristiti. Odstranite na rešetki, da se ohladi. Potresemo s sladkorjem v prahu pred serviranjem

Ta recept se pojavi v:. Evropejec