2 skodelici narezane sveže gobe 1/4 skodelice suhega belega vina 1/4 skodelice masla ali margarine 1/4 skodelice večnamenske moke 1 skodelica piščančje juhe 1 skodelica mleka 1/2 žličke soli 1/2 žličke sladkorja 1 /8 žličke belega popra 2 rumenjakov 2 žlici sladke smetane Priprava:
v 1-litrski kozici stopite maslo; vmešajte moko. Kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju 1 do 2 minuti ali dokler zmes Mjehurast. Mešajte juho in mleko v mešanico moke. Cook, mešanjem pogosto, približno 5 minut oziroma dokler omaka je odebeljeno. Vmešajte soljo, sladkorjem in poprom.
V majhno skledo, utrip rumenjake in smetano z Mešalnikih ali vilicami. Mešajte približno 1/2 skodelice vroče omake v rumenjaka zmesi. Mešanica rumenjaka jajčno mešanico počasi v vročo omako v ponvi; vmešajte gobe. Kuhamo na majhnem ognju, občasno premešamo, dokler vroče, vendar ne vrele
Ta recept se pojavi v:. Piščanec à la Romanoff / Evropski