2 paketov (10 unč), zamrznjene sesekljane špinače 1 skodelica ricotta sira 2 jajci 2/3 skodelice sveže naribanega parmezana (približno 2 unč), deljeno 1 skodelica plus 3 žlice vse namene moke, deljeno 1/2 žličke soli 1/8 čajne žličke črnega popra 1/8 žličke mletega muškatnega 3 žlice masla ali margarine, stopljene Priprava:
Spread preostali 1 skodelico moke v plitvi pekač. Pritisnete zaostrilo tablespoonful špinače mešanice med žlico in roko, da tvori ovalno njoke; postavite na moko. Ponovite s preostalo špinačo mešanico
Roll njoke rahlo v moki za plašč enakomerno. zavržemo odvečno moko. Drop 8 do 12, njoki v velik lonec z vrelo slano vodo; zmanjšajte ogenj na mediju.
Cook, nepokrite, 5 minut ali dokler njoki so rahlo napihnjen in nekoliko trdo na dotik. Odstrani njoki z reži, žlico; odcedite na papirnate brisače. Takoj prenesemo v namaščen broilerproof plitev pekač. Segreje vodo do vrelišča. Ponovite s preostalo njoke v serijah 8. do 12. Razporedi njoke v enem sloju v pekač.
Pečico pitovnih. Žlico masla nad njoki; potresemo s preostalo 1/3 skodelice parmezan. Peči njoki 5 centimetrov od vročine 2 do 3 minute, dokler se topi sira in rjava rahlo. Postrezite takoj. Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v:. Italijanščina