Dry Rub 1 žlička posušene origano 1 žlička tla paprika 1 žlička košer ali redni soli (neobvezno) 1/2 žličke popra 1/2 žličke mlete kumine 1/8 žličke zmlete klinčke Lamb 4 jagnjetina krače (približno 1 £ vsaka), 2 žlici olivnega olja 1 velika pora, narežemo na 1/2-inch kosov 2 korenčka, narezana na 1-inch kosov 2 stebla zelene, narežemo na 1-inch kosov 1 srednje koromač žarnice, narezan 1 /4 palca debel 3 unč (1/4 skodelice plus 2 žlici) rdeče vino 4 skodelice malo natrija piščančje juhe 2 lovorjev list 1 majhen kup timijan (približno 6 stebla) 1 steblo rožmarina 1 pomaranča, narežemo na 1/4-palčni rezine 1 /2 žličke soli (neobvezno) 1/4 čajne žličke popra (po želji) Priprava:
Pečico segrejte na 350 °. F. Segrejte olje v težkih nizozemski pečici na srednjem ognju. Dodajte por; kuhamo, dokler prosojno. Dodajte korenje, zeleni in komarčku; kuhamo in mešamo 5 minut. Dodajte vino; kuhamo, dokler vino zmanjša za približno 1 žlico. Postavite jagnjetine krače na vrhu zelenjave. Dodajte juho, lovorjev list, timijan, rožmarin in oranžne rezine. Če juha ne zajema jagnjetine krače, dodajte dovolj vode, da jih samo kritje. Zavremo; odstranite iz toplote. zajema tesno in pečemo 1-1 /2 do 2 uri oziroma dokler jagnjetina je zelo mehko in meso začne padati off kosti
Odstrani jagnjetino in zelenjavo iz lonca in toplo. zavreči zelišča. Razmastiti preostalo tekočino (ne bi smelo biti približno 2 skodelici); kuhamo na srednjem ognju 15 do 20 minut ali dokler se tekočina zmanjša za polovico. Vmešajte sol in poper, po želji. Postrezite z jagnjetino in zelenjavo.
Ta recept se pojavi v: pasha Recepti informacije o hranilni: Serving Size: 1 krače plus 3/4 skodelice zelenjave in 1/4 skodelice tekočine Natrij 507 mg Beljakovine 88 g Fiber 6 g Ogljikovi hidrati 19 g Holesterol 274 mg Nasičene maščobe 5 g Skupne maščobe 20 g Kalorije iz maščob 29% Kalorije 634 prehranskih EXCHANGE: Vegetable 1 Škrob 1 Meso 10