Prsi od Beef

INGREDIENTS
1 govejega prsi (približno 5 Pounds), obrezana 4 stroki česna, mletega 1/2 žličke črnega popra 2 velika čebula, narezana na 1/4-palčni debele rezine in razdeljen na obroče 1 plastenko (12 unč ) CHILI 3/4 skodelice goveja juha, pivo ali vode 2 žlici Worcestershire omaka 1 žlica zapakirane rjavega sladkorja Priprava:

Pečico segrejte na 350 ° F. Postavite prsi, maščobe strani navzgor, v plitvi pekač. Spread česen enakomerno čez prsi; potresemo s poprom. Razporedi čebulo čez prsi. Združite čili omako, juho, Worcestershire omako in sladkor; prelijte preko prsi in čebulo. Pokrijte s težkih folijo ali pekač pokrov.
pečenka 2 uri. Obrnite prsi več; vmešajte čebulo v omaki in žlico čez prsi. Pokrijte; pečenka 1 do 2 uri bolj ali do vilic-razpis. Prenos prsi na desko za rezanje. Šotor s folijo; pustite stati 10 minut. * * Na tej točki, lahko prsi so pokriti in v hladilniku do 1 dan pred serviranjem. Za pogrevanje prsi, prereže po diagonali na tanke rezine. Postavite prsi rezine in sok v veliki ponvi. Pokrijte in kuhajte na srednje-nizko toploto, dokler ne segreva skozi.
Mešajte sokove v pekač. Žlico in ga zavrzite maščobe iz sokov. (Sokovi se lahko stanjša na želeno skladnost z vodo ali zgosti s dušenje, odkrili v ponvi.) Carve prsi čez zrnja na tanke rezine. Žlico sokovi nad prsi.
Opomba Če želite, rdeče vrenja krompir, korenje, pastinak ali repo kosov v sokovih vmešajte v zadnji uri kuhanja. Ta recept se pojavi v: pasha recepti