Top 5 pečenje na žaru Spice Vtrite Kombinacije
Ko pesnik William Cowper napisal " sorta je sam začimba življenja, " on ni govoril o žarom. Ampak on bi lahko cenili žar podrgne: pestro kombinacijo začimb in drugih začimb, ki se uporabljajo na površini mesa pred kuhanjem. Rubs dodati okus, barvo, teksturo - in avanturo. Začimbe, ki so lahko v vašem začimba omari tem trenutku mogoče obrniti srednjega razreda mesa v tajskem stilu shish kebab.
So
Suhe rubs pobožal na meso kot praškov. Mokre rubs imajo vlage sestavine, ki bi jim smearable. Večina ne vsebujejo maščob, zato oni najbolje na meso, ki pridejo opremljeni z lastnimi, kot so rebra in svinjskega hrbta.
Ti recepti tudi nima soli. Čeprav je sol na splošno dobro v rubs - črpa vodo, ki nosi flavorful spojine, ki cvetijo, ko udarijo žara - nekateri ljudje poskušajo izogniti. Če niste eden izmed njih, sol meso pred premaz z rub. Nanesite podrgne nekaj ur ali dan pred kuhanjem, da naj delajo svojo čarovnijo.
Ne počutim s količinah ali razmerjih zavezuje, bodisi. Morda boste začeli z receptom, kot je napisano, in nato nastavite kot vaše brbončice povpraševanja. Kot je za koliko rub za uporabo, da je vaš klic, preveč.
Ne glede na sestavine, ki jih izberete, trgovina suha rubs tesno zaprti v hladnem, suhem prostoru. Mokre rubs treba v hladilniku. Uporabite suhe rubs v nekaj mesecih, in uporabo mokro namaži dan oni narejen
5:. Pacific Rim Rub
Pacifika loki od Havajev do Indonezije, in okusi so tako raznolika kot kultur. To zbadanje osredotoča glavne občutke toplote iz začimb in sladkost agrumov. Če so sveže limone lažje priti kot suho lupino recept zahteva, premešamo in shranimo na ostale sestavine. Nato naribamo ali trgajte sveže lupine preko mesa pred treplja v rub. Lahko uporabite tudi pomarančno lupino. Dodaj sadni sok ali sojino omako, da bi mokro rub.
4: Jamaican Jerk Rub
A kreten je dobra stvar na svetu foodie - ko opisuje to tradicionalno jamajških recept za praženje mesa. Piment, cimet in muškatni orešček se bolj pogosto uporabljajo pri peki v Združenih državah Amerike, ampak oni so tudi rahlo vroče (piment dejansko zmelje piment, sorodni
[1] 