Top 5 Nasveti za Making Uspešen Žar
Odloži to potegnil svinjine. Nisi vedel, da je bila odločitev žar šport? Je, in nova predstava TLC je, " BBQ Pitmasters, " vam izpolni na njem, kot je pot nekaj največjih imen v žarom, kot so potovanje po Združenih državah Amerike na tekmovanjih. " Tam je cel svet tu, da je kot NASCAR dirke, " pravi Myron Mixon, eden pitmasters Predstava je. " Ste sankcioniranje organe in vezij ".
Želite postati spoštovan član bratov žar, pristna pitmaster? Začnite pri majhnih, neformalnih tekmovanjih. Potem dela do dogodka sankcionirano s Memphis Žar mreže. Če boste zmagali na tej ravni, ste off na World Championship Žar kulinaričnega tekmovanja v Memphisu.
V Memphisu v maju, si obraz do 300 ekip in ima približno 24 ur kuhati celotno prašiča, cele svinjska plečeta ali rebra svinjine. S svojim najboljšim Predavanje, kako predstaviti svoje žar na žaru, kot tudi v slepo polje, kjer se vaš meso sedi v nizek, oštevilčeno stiropora Arhiviranje posodi z nič, ampak nekaj solate okras.
Potem pa upam, da za najboljše.
Mixon začel pečenje na žaru s svojim očetom, Jack, v južni Gruziji, ko je bil 11 ali 12. Ko je njegov oče umrl leta 1996, Mixon odločili, da tekmujejo, da bi prodal družinsko žar omako. V svojem prvem tekmovanju, ki je osvojil dve prvi mesti in tretja
". Lahko skoči iz vaše dvorišče v tem, " pravi Mixon. " Od tega dne naprej, sem bil zasvojen. " Je poimenoval svojo ekipo Jack Old South in postal svetovni prvak pet let kasneje. Nato je osvojil še dvakrat.
Poslušali smo Mixon je začinjeno z nasveti o tem, kako kuhati zmagovalno žar. Ogenj vaš žar in berite naprej po svojih najboljših pet nasvetov
5:. Get Good Mesni
Ne, ne moreš skriti slab umetnost z lepim okvirjem. In ne moreš skriti slab meso z modno omako. Dobro je meso sveže. To je tudi temelj dobrega žara. Mixon dobi vse svoje mesa iz Mennonite kmetije v Gruziji, kjer se prašiči postavljeno organsko in živali, ki so Mixon izbere poklali na kraju samem, tik preden jih je kuha.
Kakovost mesa ni treba drago. Ko Mixon kupi cel prašič od Georgia kmetije, ki segajo od 135 do 235 funtov (od 61 do 107 kilogramov), on plačuje 1,09 $ na funt.
Tudi na svetovnem prvenstvu Žar kulinaričnega tekmovanja v Memphisu, nekatere ekipe kupiti njihovo meso v trgovini, pravi Mixon. V trgovini, ne veste, kje j
[1] 