Kako kuhati Chili Peppers

s ali druge majhne, ​​vroče, sveže pekoče paprike se lahko zamenjajo. Poblano Zelo temno zelene barve, zelo velik trikotne oblike chili s koničastim koncem. Poblanos so ponavadi 31/2 do 5 centimetrov dolgo. Njihov okus se giblje od blagih do zelo vroče. Za blažji okus, lahko Anaheims nadomestijo. Serrano Medij zelena, zelo majhen čili z zelo vročo okus. Ponavadi se giblje od 1 do 11/2 centimetrov v dolžino in je približno 3/8 palca širok s koničastim koncem. Serranos so na voljo tudi kisle. Jalapeños ali katere koli druge majhne, ​​vroče, sveže Čili se lahko zamenjajo. Posušene ChiliesDried rdeče (zrelo) Čili se običajno prodajajo v celofan paketih različnih uteži. Ti bodo v nedogled voditi, če je shranjeno v dobro pokriva posodi v hladnem, temnem in suhem prostoru. Od vrha do dna: Pasilla, Pequin, Mulato, De Rodbinsko in Ancho čilijev.

Ancho precej velik, trikotne oblike chili, nekoliko manjši od mulatto chili. To je nagubana, srednje do temno rdečkasto-rjave barve kože. Anchos so polni z okusom, ki segajo od blagih do srednje vroče. Chipotle Dimljena in osušimo jalapeno čili. To je nagubana, srednje-rjavo kožo in bogato, dimljen, zelo vroče okus. Chipotles so navadno na voljo v pločevinkah v adobo omako tudi. De Arbol Zelo majhna, tanka, skoraj iglasti čili z gladko, svetlo rdečo kožo in zelo vroče okus. Mulato Trikotni oblike, velik čili, da je nagubana, črna, rjava koža. Njen okus je bogat, oster in srednje vroče. Pasilla Dolgo, vitki, srednja čili z gubami, črna-rjavo kožo. Ima oster okus, ki segajo od blagih do zelo vroče. (Pasillas se včasih imenujejo Negro Čili.) Pequin (tudi napisane piquin) Zelo majhen čili oblikovan kot ovalnega noge. Ima rahlo nagubana, oranžno-rdeče kože. Uporabite pequin Čili previdno, saj je njihov okus zelo, zelo vroče. (To so včasih označeni tepin čilijev.)

Cutting Chili Peppers je veščina, se morate naučiti, če želite dodati nekaj začimb za vaše kuhanje. Izvedite več v naslednjem poglavju.

Ne, kaj ste iskali? Poskusite to:

Kako kuhati tortilje in Fižol: Tortilje in fižol so sponke mehiške kuhinje. Več o tem, kako jih pravilno pripraviti v tem članku

Mehiški recepti:.. Od enchiladas do tortilli juho, slastne ideje o naši mehiški recepti strani so prepričani, da bo hit na vašem naslednjem fešta

Kuhanje:. Naučite se ins in outs nekaterih osnovnih tehnik kuhanja v tem koristen članek
Kako Cut Chili Peppers
najbolj pomembna stvar, da v mislih pri rezanju Chili

Page [1] [2] [3] [4]