Photo courtesy Joel
Inovativna predstavitev:.. Samopostrežni izbor so prekinjena od zgoraj za plavajoči učinek
Clean-up
Po funkciji je konec, je čas, da očistite vse, razčleniti vso opremo in mize ter vse spakirati, da gredo nazaj v gostinskih prostorih. Posadka izbruhne prvotni seznam vsebine se prepričajte, da račun za vse. Kot pri vsaki drugi fazi delovanja, ekipa mora izvršiti čisto-up natančno. Cilj gostinec je, da zapusti prostor kot čisto - če ne čistejše, kot so ga našli. Ekipa opere materiala, kot so steklovina, srebra in jedi in jih ovije za shranjevanje. Opredelijo in čisto vse najete oskrbo, in jih vrniti v najem agencije. Kot lahko vidite, lahko catering razburljivo kariero, ki zahteva ustvarjalnost in odlične organizacijske in ljudje spretnosti. Oglejmo si, kaj lahko storite, da se pripravijo za kariero v gostinstvu. Ne, da to 12.000! Ko je Joel Joel Dondis za Joel Za Dondis, kuhanje-bug udaril zgodaj. Z dvanajstih letih, je imel zavarovano svojo prvo pripravništvo s opozoriti kuhar in lokala iz baskovske regije Španije. Dondis šel na udeležiti Kulinarična Institute of America v New Yorku, nato pa odpotoval v Evropi, da bi pridobili še več praktičnih izkušenj. Delal je na Schloss Hotel in r
Photo courtesy Joel
Ta srebra je zavit v plastično folijo, da ostane čista in omadežujejo-brezplačno.
Photo courtesy Joel
Plastična obloga na teh ploščah jih ohranja svež in čist za naslednjo funkcijo.
Pogodbenico za pet?
ekipa potekal letni začetkom večerjo za lokalno univerzo, so imeli zavidljivo 12.000 gostov. Šest šotori s popolnoma opremljeno, začasnim kuhinj v vsaki izmed ekipi omogočila nahraniti goste v neverjetnih treh urah!
Kariero v gostinstvu
, a popolno storitev catering in dogodek načrtovanje podjetje s sedežem v New Orleans, Louisiana, vzel čas iz svojega zaseden urnik, da se pogovorite z nami o gostinstvu, kako si je začel v industriji in kaj bi-gostinci lahko storite, da se v tem poslu.
