je tovornjak 14-foot, da se premaknete opremo in material iz svojih prostorov na dogodku samem. Posadka naloži težke stvari najprej - pečice, cvrtniki in vroče škatle - ki mu sledi tabel, lonci in ponve, steklenino, porcelanom in služijo kosov. Nazadnje, ko je vse ostalo na krovu, so naložili hrano
Na tej točki, boste morda mislil, " Back-up obstaja minute - ste rekli, peči ".?; Da, pečice! Gostinci uporabite paleto prenosnih naprav in težke opreme - pečice, cvrtniki, vroče škatle in pomivalne stroje, če jih naštejemo le nekaj. Na primer, Joel strežnega osebja prevozi dobav na dogodek mestu in vse raztovarja. Če ima stran za kuhanje, posadka raztovarja opreme za kuhanje (lonci, ponve, servirno posodo, itd) in hrano desno stran. Potem postavijo mize in stoli, v skladu z natančnim tlorisa. Značilno je, da zastopnik ali koordinator storitve odjemalcev, ki načrtujejo dogodek upravlja vse dela za namestitev. Včasih ima podjetje za izvajanje te front-house namestitev v dogovoru z drugimi prodajalci. To je, kjer je podroben urnik, floor-načrt in postavitev pridejo v priročni. Zahvaljujoč podrobnega načrta, cvetličar ve, kje postaviti ureditev, glasbeniki vedo, kam naj ustanovi svoje instrumente, in tako naprej. Za zunanji dogodek brez kuhanje, se stvari malo bolj zanimivo: Posadka mora takoj sestaviti začasno kuhinjo. Ekipa razdeli šotore v dveh poč
uporablja industrijski peči konvekcijo, ki so bili dani na kolesih in pretvorjene iz zemeljskega plina propan za mobilnost. Eden tank propana zagotavlja dovolj moči za pet ur časa kuhanja. Kompletno z gorilniki za štedilnik-top kuhanje lahko, vsaka votlina pečica sprejme štiri stanja posode za hrano. To morda ne zveni kot veliko, vendar na štirideset 8-unča filejev na stanja pan, to je 160 zrezke!
Photo courtesy Joel
Ta prenosni pečica omogoča peko na kraju samem in kuhanje.
Set-up
Photo courtesy Joel
Ustvarjalnost, organizacija in neverjetno timsko delo so, kaj je potrebno . ustvariti čudovite nastavitve, kot je ta
