Kot ugotavlja dr Barnard, človek iz Švedske, kjer je poraba mesa je visoka, je dvakrat bolj verjetno, da so rakave celice v svoje prostate pri starosti 45 kot človek iz Hong Konga, kjer ljudje jedo manj mesa in več zelenjave. Švedski človek je tudi osem-krat bolj verjetno, da umrejo zaradi raka na prostati.
Obstaja tudi dokazi, da lahko veganska dieta pomaga počasen in nadzor raka na prostati pri tistih, ki ga že imajo. Študija 2002, ki ga zdravnik in prehrana raziskovalec dr Dean Ornish je pokazala, da bolniki z rakom prostate, ki so prešli na nizko vsebnostjo maščob vegansko prehrano dejansko videla njihova raven PSA zmanjšal od 6,3 do 5,8 v obdobju treh mesecev, in nobeden potrebno dodatno zdravljenje. Zato je Dr. Barnard ugotavlja, da " prehrana, zgrajena iz rastlinske hrane je človekova najboljša obramba pred razvojem raka na prostati " [vir: Barnard]
4:. Jejte Paradižnik, predvsem kuhano Paradižnik
izrezovanje meso je težka za veliko fantov, ampak ta bo lažje, smo obljubo. Vsi imajo radi sočno rezino svežega paradižnika na sendvič ali solato, kajne? Marinara omaka za testenine je okusna, preveč. In potem je tu še kečap. Oba paradižnik in na osnovi paradižnika, hrana je dobra za zdravje prostate, po dr Barnard, ker vsebujejo likopen, močan antioksidant. Ena Harvard University študija je pokazala, da so moški, ki porabijo 10 ali več obrokov paradižnika ali na osnovi paradižnika živil - kot ketchup ali testenine omako - imeli znižanje 35-odstotno tveganje za nastanek raka na prostati. Kuhanje paradižnik dejansko pomaga sprostiti likopena iz paradižnika celic, povečuje sposobnost vašega telesa, da jih [vir: Barnard] izkoristiti.
Raziskave tudi kažejo, da lahko celo likopen lahko zmanjšali število PSA pri moških z napredovalo prostate rak, ki so njihovi testisi odstraniti kot reševalne ukrep. Študija, objavljena v British Journal of urologijo International v letu 2003 je pokazala, da je kirurgija bolniki, ki so se 4 miligramov likopena je imela 65 odstotkov nižje vrednosti PSA kot tisti, ki so imeli samo operacijo. Po dveh letih, raven PSA v skupini, ki je prejemala likopena je padel v normalnem območju, medtem ko še vedno imeli tisti, ki je dobil samo operacijo ravni PSA več kot dvakratno zgornjo mejo normalnega. Poleg t
