kaj je teksturirana rastlinskih beljakovin? - In ali je dobro za vas
Textured rastlinskih beljakovin, znan tudi kot TVP, je izdelan sojine izdelke. Generično ime je Total Soy Protein, ali TSP, ki je pravzaprav bolj natančen opis, saj vsebuje derivat soje namesto dejanskih zelenjave. TVP je blagovna znamka blagovna znamka, ki je postala pogosta oznaka.
TVP se pogosto uporablja kot nadomestek mesa, ali v nekaterih primerih je meso podaljšek. Ima teksturo, ki spominja mlete govedine, zato je idealna mesni nadomestek v špageti omake, čili, tacos in celo hamburgerje. TVP se lahko uporablja tudi kot dodatek mesnim jedem, da pomaga malo mesa še dolgo pot. To je pogosto najdemo v kavarn institucij z omejenimi finančnimi viri, kot so šole in zaporov.
Kako se TVP Made
TVP je tovarniško izdelan hrane, ki izvira iz izolat sojinih beljakovin. Postopek vključuje ločevanje beljakovin iz celotnega soje. Med tem postopkom se je gošča soje se pomeša z alkalno raztopino, ki odstrani vlakno, ki je ločeno od proteina v velikem aluminijevega rezervoarja skozi pralno kisline. Končni produkt je skuta, ki se nato posušena s pršenjem pri visokih temperaturah. To se kaže v beljakovinskem prašku, ki se sprosti z visoko temperaturo in visokotlačni postopek v stroju imenovano ekstruder. Rezultat je TVP.
Morate jesti TVP?
Velik dejavnik pri vegetarijanski prehrani je vse dovolj beljakovin, in soja je koristno, saj popolne beljakovine, kar pomeni, da ima vse esencialne aminokisline vašem telesu potrebuje. TVP je sojinih beljakovin, ki je prav tako malo kalorij, ogljikovih hidratov in maščob, ki je vedno bonus. Ljudje, kot je kuhanje z TVP, ker nima veliko okusom svoje, tako da kaže, da bo na okusi sestavin pa se je kuhana z, nekako kot tofu. Toda veliko ljudi misli, da je bolj prijetno teksturo kot tofu, še posebej, če ste prej všeč jesti meso. To je rekel, TVP je zelo predelana različica soje, in s cele živila in kmetije do mize jedo pa v soju žarometov, predelane hrane, so dobili velik thumbs down teh dneh. Del razloga predelavo hrane je tako ne-ne, je zaradi stranskih proizvodov, ki jih da končajo v končnem izdelku. Izolatov soje so bili pod drobnogledom, ker je proces uporablja, da bi jim povzroča visoke vsebnosti aluminija (ne pozabite, rezervoar za aluminij?), V končnem proizvodu, ki je strupena za ledvice in živčni sistem. Na srečo, obstaja cela alternative sojine h
[1] 