Kakšna je razlika: biskvita, Pound cake, Kolač, Genoise
Morda obstaja več vrst slaščic na svetu, kot si lahko vzorec v življenju, ampak po radosti pecilnega je večina od njih delijo v dve kategoriji: peno in maslo. Pena pecivo so sestavljeni iz moke, sladkorja, jajc, masla (v nekaterih primerih) in arome. Dobijo svojo svetlobo, puhasto teksturo iz zraka pretepen v jajčnih beljakov, in, kot bonus, oni niso tako nezdravo kot druge vrste torto. Nekateri so povsem brez maščob, ampak tistih, ki vsebujejo celo jajce (kot biskvita) ali maslo (kot génoise in torto) imajo rahel količino maščob. (Če je kvašenega zrak-a cake, se ne šteje torta maslo, tudi če vsebuje maslo.)
Maslo pecivo, kot funt torto, odvisno od vzhajanja proizvod kemične kot sode bikarbone ali pecilnega praška . Seveda, pecivo maslo ponavadi vsebujejo znatne količine masla (ali margarine ali skrajšanje), ki dodaja, čvrstost in Breme. Sicer pa je seznam sestavina je podobna pene torte:. Moka, sladkor, maslo in aromatičnimi
Čeprav se zdi, kot da so naši štirje predmeti precej podobna, bomo razpravljali o svojih (in okusno) vloge v pecivo peko .
Launch Video Cake Boss: icing Cake Buddy Style Cake Origins
upoštevanju, navdušenje Evropejcev za sladico in dekadence, ne smemo biti presenečeni, da je pionir veliko peciva novosti.
Zgodnji publikacije predlagam gobo torta izvira v Angliji, ampak v 19. stoletju, je bila že prilagojena za mednarodne okuse. Pound cake, British tudi pri izvoru, je bil priljubljen, ker je njegova preprostost je recept enostaven za zapomniti. Je od 1700 do 1900, je ostala dosledna, ko kuharji začel dodati novo voljo kemičnih leaveners.
Génoise, druga goba, ima italijanske korenine (morda od mesta Genova), vendar je bil že sprejet za priboljške da so bolj pogosto povezana s francoske kuhinje. In naglas nad " " morda vam clued:. Kolač je ponosen francoščina ustvarjanje
Kljub podobno sestavo in zgornji crust prednikov, vsaka torta ima edinstvene lastnosti. Na naslednji strani si bomo ogledali, kako se odločiti, ki bi bili najbolj primerni za vašo priložnost.
Različnih vrst potic
biskvita je znan po subtilen okus te pari tudi z vročimi pijačami. Ima zelo svetlo teksturo, zato je priljubljen teatime prigrizek in ima ugled zakaj bitje zdravo (v smislu, seveda).
Pound cake krasi z bogato, maslen okus, dobra sama po
[1] 