Na splošno, samo žlico ali tako omako je je potrebno pri pripravi svojo najljubšo stir-fry recept. Po odprtju je treba vsebina je lahko v hladilniku, da se prepreči kvarjenje.
XO omaka verjetno ni nekaj, kar boste našli v tipični hitro hrano kitajsko restavracijo. Namesto tega je zdelo, da je eden od naroda več Prefinjenega okusa začimb. Prvotno razvit na južnem Kitajskem, " XO " Ime je mogoče pripisati XO Cognac, je dobro znano, high-end alkoholnih pijač, ki se zgodi, da je glavna sestavina v avtentičnih, domače različice. Ne skrbite preveč o najemnin kiddos uživajo proizvedenega različne, vendar. Večina komercialno proizvedene XO omake posnemajo okus brez kakršnega koli dejanskega alkohola.
Omaka lahko vsebuje tudi rdeče chili poper, pršut, suho pokrovače in posušene kozice, odvisno od recepta kuharjev ali proizvajalca. To je na splošno užival z različnimi jedmi, vključno dim sum, suši, lignje, zelenjave in veliko vrst stir-mladicah receptih.
Nekaj kapljic svetlobe, dišeče sezamovo olje lahko dodate veliko okusa in aroma za vok jedi. Prav tako je dovolj lahka, da dobro deluje v hladnih jedi, prelivi in namakanjem omak.
Sezamovo olje je na voljo v hladno stiskanih in opečeni sort. Hladno stiskano olje ima lažji okus in je skoraj brezbarven, zaradi česar je dober dodatek k solatni prelivi, medtem ko ima opečeni sorta nuttier, dimljen okus.
Uporabite sezamovo olje varčno. Njen okus je značilen in zlahka preglasil druge sestavine.
Sladko in kislo omako prebudi vaše brbončice z vključitvijo dveh močne zaznave okusa v eni omaki. Debele, bogato in pogosto živahno češnjevo rdeče barve, sladko in kislo omako lahko zmanjša masten okus ocvrte hrane, povečati občutljivo teksturo zelenjave in povečanje okus blage mesa.
Če želite, da bi to Tradicionalni omaka, obstaja več možnosti so na voljo za vas. Čeprav bo večina recepti uporabite neko obliko kisa - kot belega kisa, rdečega vinskega kisa ali riževega kisa - za kislo strani omaki, lahko sladko prispevek prihaja iz sladkorja, koruzni sirup, sadni sok, marmelado ali žele, odvisno na recept vpletene.
Pogosto velja za eno od najstarejših začimb na svetu, sojina omaka je fermentirana soja izdelek.
