rezanje board
pairing nož
2-cup merilna steklena čaša
voskom papir
piškotek stanja ali pekač
oster nož
metal lopatico
white chocolate pecilni palice
skrajšanje
Place bela čokolada na desko za rezanje; je britje na majhne koščke z pairing nož.
Place beli čokoladni ostružki in skrajšanje pri merjenju skodelico. (Uporaba 1 čajna žlička skrajšanje za vsakih 2 unč čokolado.)
Mikrovalovne na visoka (100% moči) za približno 02/11 minut ali dokler se ne raztopi, premešamo vsakih 30 sekund kuhanja
Pour stopljeno belo čokolado na hrbtni pekač. Hitro širijo čokolado v zelo tanki plasti (približno 1 /8- do 1/4-palčni debel) s kovinsko lopatico. Hladilniku bela čokolada približno 10 minut ali dokler podjetje, vendar še vedno voljna.
Spread stopljeno čokolado hitro in enakomerno.
Uporabite majhen straight-edge kovinsko lopatico tvorijo kodre. Holding lopatico na 45-stopinjskim kotom potisnite lopatico trdno skupaj pekač, v skladu s čokolado, da čokolada kodri, kot je potisnilo. (Če čokolada je preveč trdno spet zvije. Pustite stati nekaj minut pri sobni temperaturi. Hladilniku, če postane preveč mehko.
Poskusite ohraniti pod kotom 45 stopinj za najboljše kodre.
Z majhno nabodalo ali zobotrebcem, prenos curl na voščeno papirju. Store kodre v hladnem in suhem prostoru, dokler pripravljen za uporabo.
belo čokolado Izseki Melt bela čokolada pecilni palice (ne dodamo skrajšanje) v majhno skledo v notranjosti večji skledo polovice napolnjena z zelo vročo vodo, občasno premešamo.
Taljenje belo čokolado bo trajalo približno 10 minut.
Line piškotek stanja ali pekač z voskom papirja. Pour stopljeno bela čokolada na voščeno papirju, se je hitro razširila čokolado v tanki plasti (1 /8- do 1/4-cola debel), z gumijasto lopatico
Če uporabljate piškotek stanja, da stopljeno belo čokolado nekaj. centimetrov od roba.
hladilniku, dokler bela čokolada je samo podjetje, približno 15 minut.
Cut čokolada v oblike, z ostrim nožem (ali uporabite predjedem ali piškotek rezila).
lahko velike geometrijske oblike, da dramatične okraske.
Takoj dvignite izrezi skrbno iz voščeno papir s kovinsko lopatico ali nožem. Ne, kaj ste iskali?Page
<< 
[11]
