pločevinkah vs. Fresh Jalapenos
Q. Mnogi recepti razpis za rozine in sesekljane jalapeños. Vendar pa naša mala lokalna trgovina ne opravlja sveže jalapeno paprike. Lahko sem zamenjal pločevinkah sesekljane zelene Čili?
A. Večina pločevinkah zelene Chiles so Anaheim Čili, ne jalapeños. Morda boste videli, da se imenuje tudi New Mexico čilijev, čeprav je napačna; realni Nova Mehika Čili so ločena sorte, ki so bolj vroča kot Anaheims.
Anaheims niso tako vroča, kot jalapeños, vendar jih lahko zamenja, če ne morete najti sveža, konzervirana ali jarred jalapeños. Ker so Anaheims blažji okus, boste morali poskusiti, kot ste sezone poskrbite, da boste dobili stopnjo toplote, ki ga želite v posodo
Tudi nekaj, da v mislih. Blaga lahko okusna, ampak če boš za jalapeno strel, boste želeli kupiti nekaj bolj vroče. Ker je več znamk pridejo v blagih in vročih sort, odločijo za vročo različico, da bi se približali jalapeno okus.
Launch Video Emeril Zelena Recepti: Svinjski Mojo