Brskanje članku receptov Nasveti receptov Nasveti
Q. Kako prilagoditi količine receptov sestavin ko hočem služiti manj ali več ljudi kot recept kaže?
A. Nekaj preprostih pravil palca vam omogočajo, da prilagodite recepte služiti par ali par ducat. Če vaša družina je natančna velikost, ki ustreza številu obrokov v receptu, čestitke. Vse kar morate storiti je, da sledite navodilom receptov.
Kaj pa, če si res ne potrebujemo osem obrokov, ali ste gosti zabavo za 20 gostov? Ali boste morali najti recept s točno število obrokov, ki jih potrebujete, ali prilagodite vaš recept, da bi dobili pravo donos. Na srečo, če vi vztrajati nekaj preprostih pravil v mislih, to ni težko, da " prave velikosti " Vaši recepti.
množenja ali deljenja s celo število, če je to mogoče. To je veliko lažje, da se podvoji ali prepolovi vaš recept, kot je to, da se poveča za 1 1/2 krat, ali ga zmanjša za tretjino. Če podvojitev recept dobimo več obrokov, kot jih potrebujete, ali pošljete svoje goste doma z malo " nego paket " ali nameravate drug obrok okoli ostanke
Če redno morali prilagoditi recepti, da ustreza vašim potrebam, razmislite o nakupu ".. kalkulator kuhinjo " Te kalkulatorji morejo razmnoževati frakcije, pretvorite žličk za skodelice in obratno, in celo ponudbo angleške meritve za receptih napisanih v metričnih uteži.
Tudi s kalkulatorjem, je verjetno najbolje, da bi se izognili množenjem ali deljenjem recept za več kot štirikrat. Poleg tega je zaradi načina, oni so pripravljeni, nekateri recepti - kot so tiste za narastke in omlete. - So bolje pripravljeni na številnih rednih serij namesto skalni-up različico
Zapišite nove zneske. Tudi, ko si lahko pomnožimo ali delimo sestavin v tvoji glavi, zapisala nove številke zagotavlja, da ne boste pozabili, da prilagodijo vse sestavine. V bistvu, če ste redno poveča ali zmanjša recept zneske, dal nove zneske v stolpcih desno od vaših receptov kartice, tako da vam ni treba redo izračune kasneje.
Bodite previdni, o prilagajanju začimbe. Ko ste okrepili recept, ne poveča začimbe za isti faktor. Namesto, začnite z manj začimbe in manjših količin začimb, nato pa prilagodite po okusu. Če ste podvojitev recept, poskusite dodati samo 1 1/2 količino začimb in začimb. Če ste prepolovitev recept, poskusite malo manj kot polovica začimb. Lahko, če je potrebno vedno dodati več.
Tudi, ko je povečanje, ki jih ne potrebu
[1] 