5 preprostih francoske večerje
Vaše forays francoske kuhinje nimajo biti omejena na rojstnodnevne večerje v finih in vražje dragih restavracijah. V preteklih letih se je francoščina kuhanje razvila snob pritožbo, kot tudi ugled zakaj bitje težko poustvariti v vaš zelo lasten delo-a-dnevnem kuhinja (možganski osnovi smetane francoskih omak). V službi francoskega fare lahko celo Mutiti nekateri ljudje, ki zavračajo hype in raje pokličite zajtrk jajčne in peciva jedi pite namesto quiches. Kljub potencialni protiudarec kuharji nameri down-doma na izgubi falderal, lahko francoščina fare zabavno in presenetljivo enostavno narediti
Samo zato, ker da obara ima francosko ime in poziva k dodatkom juhe in ccedil;. O vina (samo STL), ni nobenega razloga, da povlečete ven dobro prt in začeti poudaril. Julia Child pridno delali desetletja, da bo dostopna Francoska kuhinja z radovednim kuharja - in ji je uspelo odlično. Ne pustite, da vas tepec neznanega besednjak. Mnogi izmed najbolj priljubljenih francoskih jedi so udobje živil, ki izvirajo s kuharji držav, ki niso bili boji eksperimentiranja.
V naslednjih nekaj straneh, bomo vzeli pogled na pet preprostih francoskih večerje, ki niso Tudi persnickety ko gre za sestavine. Večina od njih so eno pot obroki, tako da čiščenje ne bo problem, bodisi. Vaša družina (in gostje), bo rekel, "! Oh mon dieu " (ali, " Joj, da je okusen "), že pred eno od teh obrokov je več
5:. Coq au Vin
Vzemite eno težko staro piščanca, dodamo nekaj aromatov in ga kuhamo v vinu za nekaj ur na majhnem ognju. Smeri lahko zveni kot kašasto in okusa piščančjo obaro, ampak rezultat je eden izmed najbolj okusen enem loncu obrokov kdaj jih pripravile sly roki za genija sestavine. Stare kokoši so značilno težko. V ZDA, oni so včasih označuje kot " dušenje " kokoši. Da je težko meso ima veliko okusa, čeprav. Ko odklenjena, okus v mesu (in maščob), in debele bogastvu opravljene kolagena iz ptičjih veznih tkiv omogoča, da je težko stara kokoš poslastica vreden spot za vaše počitnice seznamu obroka. To je lahko težje v teh dneh poiskati dušenje kokoš, čeprav. Če ne morete najti enega, poglej za največje kokoši na vašem trgu, ali pa prosite mesarja naročiti eno posebno. To bo vredno čakati.
Imamo nekaj coq au vin recepte, ki ilustrirajo okusno mogočnost kmečke kuhinje. Francozi so mojstri v tem.
[1] 