Po drugi strani pa, litoželezni skillets, dolgo govorilo za njihovo celo toplotno prevodnost, prav tako zahtevajo posebno skrb; morajo biti začinjena pred uporabo, nato izpere, osuši in naoljena po vsaki uporabi.
Za kozice, izberite težka 2- in 3-quart velikosti. Again, teflonski je do vas, vendar se prepričajte, da so tako težka, kot si lahko udobno ročaj. Težji ponev, bolj enakomerno bo vodenje toploto.
A lončene peči je velik lonec ali vode s pokrovom oprijeta, ki se uporablja za dušimo meso ali kuhamo enolončnice in druge jedi, ki potrebujejo dolgo kuhamo čas . To lahko in mora biti zelo težko. Emajl-pokrita litega železa sorte so dobra naložba; oni imajo v ognju in kuhamo enakomerno, in ne boste mogli predati svojim vnukom. Kupite vsaj dovolj velik, da imajo cel piščanec, ali velik lonec pečenka ali jagnječje krače.
juha lončki so višji od nizozemskih pečice in prihajajo v različnih velikostih. Heavy aluminija ali nerjavečega jekla so prednost, vendar je velikost mora odražati, kaj se zdi primeren za vašo uporabo
Za več informacij o lonci in ponve, in s tem povezanih recepti, glej:.
Proste Zagon Video Inner Chef: Razprava o Lonci in ponve
[1] [2]