spoznavanje tipov piščanca na voljo v trgovinah lahko vam boljše piščančje kuharja. Piščanci so najprej razvrščeni glede na starost in težo. Mlade kokoši sta ponudba in hitro kuhati; starejše kokoši potrebujejo počasno kuhanje, da jih zmehča. Za najboljše rezultate, je pomembno, da veste, kateri tip piščanca kupiti.
Poskusiti!
Tukaj je nekaj perutnine recepti iz naše kolekcije:
Ananas Basil Piščančje Vrhovnega
grščina-Style Piščančja obara
Pesto-Polnjene na žaru Piščančje
Ženski enchiladas piščanec
Vrsta piščanec
Brojlerji-cvrtniki so mladi piščanci, ki tehtajo od 1-1 /2 do 3-1 /2 funtov. Stara samo 7 do 10 tednov, ki jih dobimo razpisno, rahlo okusom mesa in so najboljši, ko pečenega, ocvrti ali pečeni.
Pražilniki so 4- do 6-funt piščancih, ki so stari 16 tednov. Kot pove že ime, so kot nalašč za pečenje in Rôtisserie kuhanje.
kopuni so mladi, kastriranih petelini, ki tehtajo od 5 do 7 funtov. Te bogato aromo ptice imajo višjo vsebnost maščob in dajejo več mesa kot pražarne.
dušenje kokoši so odrasle kokoši od 1 do stare 1-1 /2 leti. Tehtajo od 4-1 /2 do 7 kilogramov in imajo trd, vlaknasti meso. Dušenje kokoši so odlične za zaloge, juhe ali enolončnice, saj jim priprava vlažno toplotno tenderizes in krepi njihov piščanca-y okus.
Supermarketi izpolnjujejo konstantno povpraševanje po piščanca z različnimi piščančje kose in izdelkov . Ključno je vedeti, kaj nameravate uporabiti in nato nakup glede na vaše potrebe. Tukaj je nekaj bolj priljubljenih izbir:
cele piščance za vsako vrsto so na voljo z vratu in drobovine, pakiranih ločeno in polnjene v notranjosti. Poglej za jetra in drobovino pakirano posebej za uporabo v stuffings, juhe, in posebnih jedi. © 2006. Lahko uporabite celotno piščanca v manydifferent vrst receptov.
Cut-up piščance, ponavadi pitovnih-cvrtniki, so nepovezani cele piščance, ki so sestavljeni iz dveh polovic dojk, dve stegna, dve krili in dvema krač. Mala pitovnih-cvrtniki so na voljo tudi na polovice in četrtine
Piščančji kosi so na voljo, da ustreza več potrebam.
Piščančja bedra so cele piščance-Fryer noge s stegen in krač priloženih
. Stegna; brez kosti, brez kože stegna; in bedra so na voljo pakirane ločeno.
Piščančja krila so priljubljena izbira za predjed recepti. Drumettes so nepovezani oddelki krilo. © 2006. Kruh piščančje krače za okus.
Piščančje prsi so priPage
[1] [2] [3] [4] [5] 
