Varno shranjevanje
Lahko Fresh, surov piščanec biti shranjeni v originalni zaviti do dva dni v najhladnejšem delu hladilnika . Vendar pa zamrzne piščanca takoj, če ne nameravate uporabiti v roku dveh dni po nakupu. Lahko zamrzne večino piščanca v originalni embalaži varno za največ dva meseca; če mislite, da ga zamrzne več, menijo, dvojno ovijanje ali prepakiranje z zamrzovalnikom papirja, aluminijasto folijo ali plastično folijo.
Stocking zamrzovalnik z brez kosti, kože piščančje prsi in stegna lahko resnično timesaver. Razdelite piščanca v učinkovitih, obrok velikosti porcij in paket za zamrzovanje. Te priročne paketi odmrzniti in hitro kuhati v piščančjih receptov, ki lahko odpravi ostanke.
nepredušno embalaža je ključnega pomena za uspešno zamrzovanje piščanca. Ko zamrzovanje celih piščancev, odstranite in sperite drobovino (če obstaja) in osušite s papirnatimi brisačami. Trim stran odvečno maščobo iz piščanca. Tesno zaviti, nalepko, datum in zamrzne tako piščanca in drobovino v ločenem zamrzovalnik trda plastika, papir ali folijo obloge.
© 2006. Če boste želeli, da zamrzne piščančje kose, se prepričajte, da tesno zaviti in ga označevati.
Thaw zamrznjene piščančje, zavit v hladilnik za najboljše rezultate. Odtajevanje časi za zamrznjenega piščanca se lahko razlikujejo glede na to, kako dobro zamrznjen piščanec je in ali je piščanec je cela ali razrežejo. Splošno načelo je, da lahko 24 ur odtajevanje časa za 5 funtov celega piščanca; omogočajo približno 5 ur na funt za odtajevanje piščančje kose. Nikoli odjuge piščanca na kuhinjskem pultu; To spodbuja rast bakterij.
Safe Ravnanje
Pri rokovanju s surovim piščanca, morate hraniti vse, kar prihaja v stik z njo čist. Raw chicken treba sprati in pobožal suho s papirnato brisačo pred kuhanjem; deske za rezanje in noži, je treba oprati v vroči vodi in nekaj detergenta po uporabi in roke je treba temeljito zdrgnila pred in po rokovanju.
© 2006 .Wash karkoli, ki pride v stik s surovim piščancem.
Zakaj? Raw chicken lahko gostijo škodljive bakterije salmonele. Če so bakterije prenesejo na delovnih površin, pribora ali rokami, bi se lahko okužila druga živila, kot tudi kuhano piščančje in povzroči zastrupitev s hrano. S skrbnim ravnanjem in pravilno kuhanja, se to lahko prepreči.
Piščanec mora biti vedno popolnoma kuhani pred jedjo. Nikoli ne bi kuhati piščanca delno in nato shranite ga bo k
