Agrumi so dobri tudi, da bo na strani med peko sezone. Ena skrivnost dobre peke je, da bo skoraj vsak recept koristi od prisotnosti oranžno ali limonino lupino. Lupina, ki je tanka plast barve na zunanji strani sadja, vsebuje močne koncentracije aromatskih olj, ki dajejo Citrus njen vonj. Da bi zbrali lupino, zaženite oprano, neolupljenih sadje rahlo nad majhno skriva Rende. Cilj je, da strganje le obarvani del sadja off - beli del (imenovan stržen) bodo dodali grenkobo če postane preveč od njega pobrali z vnemo. Polet se lahko doda tudi stopljeno čokolado, da ga nekaj zip
2:. Peka Soda
Ironično, pecilni soda ne dobijo v peki več uporabljajo veliko. Saj reagira s kislinami, Fizz in proizvajajo ogljikov dioksid, je bilo nekoč, da bi kruh in pecivo fluffier. Te dni, to je večinoma nadomesti s svojo flashier bratranec pecilnega praška, ki ne potrebuje kisline v testo, naj izpustijo svoje pline.
Vendar, pecilni med počitnicami je afera veliko prostornino, kar pomeni, visoki glasnosti zmeša, ko gredo stvari narobe. Pecilni soda je poceni, okolju prijazen način za reševanje teh primerov, zaradi česar je uradni gonilna sila v vaši kuhinji.
Za predjed, lahko uporabite sodo bikarbono, da dajo ven mast požar. Soda bikarbona se lahko uporablja tudi za čiščenje počrnelemu ponve s požganih o ostankih neizogibnih neuspešnih piškotov in slaščic v počitniški sezoni. Potresemo pecilni soda na umazane ponve, dodamo vročo vodo, jih namočite čez noč, in ožgane ostanke bodo dvignite desno dol.
Kot masla in čokolade, bodo pecilni soda absorbirajo vonjave okoli njega. Star trik je, da odprto škatlo sode bikarbone v hladilniku do pastmi neprijetnih vonjav, vendar ne drugo oskrbo na strani v zaprti plastični vrečki, da se prepreči zlepljanja
1:. Moka
V splošno obstajata samo dve vrsti moke, ki jih morate skrbeti za osnovno počitniško peko. Prvi je vse namene moke, ki precej živi do svojega imena. To je dobro za piškoti, kruh, bari, pite in občasno gostejšo torto. Bodite prepričani, da ste naselitve na nebeljene moke - ne da so sadovi vaše počitniške peko se bodo še posebej hranljiva, vendar postopek beljenja oropa bele moke kaj hranil, ki jih ne vsebuje. Cake moka, ki je beljen in vodijo skozi proces mletja lepši, je koristno tudi, da so okrog, vendar je večina receptov bo vas obvestili, ko jo potrebujete. Če boste to storili čutijo potrebo, da bo vaše pecivo zdravi, uporabljajte večnamenske moke v kombinaci
