Tajski Kuhanje 101

Thai Kuhanje 101
Brskanje članek Thai Cooking 101 tajski Kuhanje 101
pomembno ravnotežje

Morda je najbolj impresivna in edinstvena lastnost tajske hrane je ravnovesje njegovih okusov. Večina prebivalcev Tajske je budistični in religija je imela velik vpliv na nacionalne kuhinje. Vsak tajski obrok išče harmonijo s svojimi okusi in to ravnotežje se ni omejen samo na sladko /kislo in začinjene /slanih kombinacij. Štirje okusi delujejo skupaj za uravnoteženje drug drugega, tako da vaše brbončice ceniti vse elemente obrokom --- ne prevlada enega ali dveh uglednih okusov.

Kaj naredi tajsko Meal?

A tajski obrok praviloma sestavljena iz juho ali solato, glavno jed, dip in stran ali dve. Porcije so precej majhne. Globalno priljubljenost tajskega kuhanja je eksplodiral v zadnjih treh desetletjih, deloma zaradi tolerantna narave svojih receptov [vir: Owen]. Večina tajske jedi so relativno enostavno kuhati, vendar je njihova priprava na noben način ni eksaktna znanost. Merilni lončki so nepomembne, in recepti so bolj vodnika kot niz navodil. Ocene, spreminjanje sestavin - to je vse precej ravna po jezikom. Če želite dodati več česen - dodajte več česen! Če menite, da je recept zahteva preveč ribjega olja - zadrževati na njem. Ne bojte se, da prilagodijo svoje kuhanje, da bo ustrezala vašemu okusu.

Sestavine

Da bi dosegli potrebno ravnotežje, obstaja več tipične sestavine, ki jih najdemo v skoraj vse tajske obrok. To so:

Rice: Večina tajski obroki vključujejo riž v vsaj eni posodi (običajno jasmina, pari ali lepljiv bel riž). Vendar pa lahko rezanci služi kot nadomestek za nekatere jedi

Ribja omaka:. Fish omaka je primarni slan sestavina v večini tajskih jedi in se boste težko pritisniti, da se usedem na obrok, ki nima " kliči za to nekje. Ribja omaka ima značilen vonj in okus, ki je bistven del tajske hrane

kokosovo mleko.. Kokosovo mleko je naravno, sladek okus in se pogosto pojavljajo pri tajskih juhe, sladice in morski sadeži

Chili Peppers: Chili Peppers tvorijo začinjene spekter številnih tajskih jedi. Ground, posušene Chili Peppers so tudi zelo pogosta sestavina

Lemongrass:. Lemongrass je točno to, kar zveni, kot so: zeleni, grasslike rastlina, ki ima okus po limoni. Njegova debela stebla se uporabljajo v številnih tajskih jedi

Beljakovine:. Beljakovine v tajskih jedi se razlikuje po regijah in kulture, temveč piščanec, ribe, jagnjetine, svinjine, jajc

Page [1] [2]