8 jajca 1/2 žličke soli 2 žlici masla ali margarine 2 žlici rastlinskega olja 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule 2 do 4 sveže Serrano paprike, * drobno sesekljane 2 srednje paradižnik, nasadijo, sesekljane in odcejene Tople koruzne tortilje in sveže sadje (neobvezno) * Serrano paprike lahko želo in draži kožo, zato pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči nosite gumijaste rokavice. PRIPRAVA:
Heat maslo in olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler vroče. Dodajte čebulo in papriko. Kuhamo in mešamo 45 sekund ali dokler vroče, vendar ne mehka.
Vmešajte paradižnike. Povečajte toplote na srednje visoko. Kuhamo in mešamo 45 sekund ali dokler se paradižnik vroče.
Dodaj jajčno mešanico naenkrat ponev. Kuhamo brez mešanja 1 minuto. Cook 2 do 3 minute več, med mešanjem rahlo dokler se jajca mehko nastavljena. Postrezite z tortilje in sadje po želji.
Opomba Sveži Čili zagotoviti hrustljavo teksturo, ki jih ni mogoče podvojiti s pločevinkah čilijev. Za blažji okus, odstranimo semena od nekaterih ali vseh čilijev. Ta recept se pojavi v: jajca in omlete informacije o hranilni: Serving Size: 1-3 /4 skodelice jajca Natrij 485 mg Beljakovine 13 g Fiber 1 g ogljikovih hidratov 5 g Holesterol 441 mg nasičenih maščob 8 g Skupne maščobe 23 g Kalorije iz maščob 74% kalorij 282 prehranskih EXCHANGE: Fat 3 Meso 2 Vegetable 1