Krak Lamb z vinom Marinade

INGREDIENTS
1-1 /2 skodelice rdeče vino 1 sesekljana čebula 1 korenček, sesekljan 1 steblo zelene, nasekljana 2 žlici sesekljane sveže peteršilja 2 žlici oljčnega olja 3 stroki česna 1 žlica posušene timijan listi 1 žlička soli 1 žlička črnega popra 1-1 /2 kilogramov kosti noga jagnje, obrezana Priprava:

Združite vse sestavine razen jagnjetine v srednje veliki posodi. Postavite jagnje v veliki zatesniti vrečko za shranjevanje živil. Dodajte mešanico vina v košarico. Zapri torba varno, obrača na plašč. Marinira v hladilniku 2 uri ali čez noč.
Pripravite žar za posredno kuhanje. Drain jagnje; Rezerva marinade.
Kraj jagnje na mreži neposredno nad ponvijo. Žar, pokrita, na srednje močnem ognju približno 45 minut za medij oziroma dokler notranja temperatura doseže 145 ° f ko testirane z mesom termometer vstavljen v najdebelejšem delu pečenko. Občasno krtačo z rezerviranim marinado. (Ali v zadnjih 5 minutah žaru ni umila z marinado.)
Prenos pečenka na desko za rezanje; pokrijemo s folijo. Pustite stati 10 do 15 minut pred carving. Notranja temperatura se bo še naprej povečevala 5 ° F do 10 in ° F v času pripravljenosti
Ta recept se pojavi. Lamb informacije o hranilni: natrijev 664 mg Beljakovine 25 g Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 9 g Holesterol 73 mg Total Fat 13 g Kalorije 311 prehranskih EXCHANGE: Fat 2-1 /2 Meso 3 Vegetable 1