SESTAVINE
2 funtov školjke, Okleščen in namočene 8 unč nekuhano fettuccine testenine 2 žlici oljčnega olja 1 plastenko (12 unč) Belgijski brown ale ali
1-1 /4 skodelice piščančje juhe 2 šalotki, sesekljan ali
1/3 skodelice sesekljane čebule 1 strok česna, mletega 1/4 žličke janeževih semen 1 janeževih žarnica, olupljen in na koščke narezano 1 skodelica grobo sesekljanih svežih sliv paradižnika sesekljan svež peteršilj in nariban svež parmezanom za pripravo okras:
Cook fettuccine glede na paket smereh;. odteče. Postavite fettuccine v veliki skledi; kretnjo z oljem. Kritje, da bo toplo.
Medtem zmešajte ale, šalotka, česen in janeževih semen v veliki stockpot. Zavremo nad visoko vročino. Cover in kuhamo 3 minute. Dodaj školjke. Pokrijte; zmanjšanje toplote na medij. Kuhamo 5 do 7 minut ali dokler se ne odpre školjke. Odstrani dagnje iz stockpot z reži, žlico; dati na stran. Zavrzite neodprtih školjke.
Kuhajte, nepokrito, dokler se tekočina zmanjša za približno 1 skodelico. Dodajte na koščke narezano koromač; kuhajte 1 do 2 minuti. Dodajte paradižnik; odstranite iz toplote.
Razdelite fettuccine med 4 testenin sklede. Žlico školjke nad rezanci in prelijemo omako na vrhu. Okrasimo po želji. . Postrezite takoj
Ta recept se pojavi v: Testenine