Zrezek Diane z Couscous

Steak Diane z kuskus Prep in Cook čas 18 minut
YIELD 4 obroke
SESTAVINE
1 pločevinko (14-1 /2 unč) Goveja juha, deljeno 1 skodelica zamrznjenega graha, 1 skodelica surovega kuskus 2 žlici masla, deljeno 4 kosti goveji file ali top ledij (trak), zrezki (vsak 5 do 6 unč) 1/4 čajne žličke popra 8 unč narezan gumb ali divje gobe, kot so Portobello ali shiitake 1/2 skodelice sesekljane čebule 1 žlica gorčice 1 žlica PRIPRAVA Worcestershire omaka:

Reserve 1/4 skodelice juho. Prinesite preostalo juho in grah do vrenja v srednje ponev nad visoko vročino. Vmešajte kuskusa; kritje in odstranite iz toplote. Pustite stati pri pripravi zrezke.
Melt 1 žlica masla v srednje ponev nad srednje visoko vročino. Potresemo obeh straneh zrezki s poprom; dodaj v ponev. Kuhamo 3 do 4 minute na vsaki strani za srednje redke ali na želeno doneness. Prenos na krožnik; . prahi
Melt preostali 1 žlica masla v isti ponvi; dodamo gobe in čebulo. Kuhamo 2 minuti, občasno premešamo. Vmešajte pridržane 1/4 skodelice juho, gorčico in Worcestershire omako. Kuhajte 2 minuti ali dokler se omaka ne zgosti. Vrni zrezke ponev; toploto skozi, obrača zrezki in mešanje gob enkrat.
Spoon kuskus mešanico na 4 služijo plošč. Top z zrezki in omako.
Nasvet Tender medaljon ali trakov zrezki so dobra izbira za ta recept. Ta recept se pojavi v: Goveji informacije o hranilni: Serving Size: 1/4 skupno recept Fiber 6 g Ogljikovi hidrati 47 g Holesterol 97 mg nasičene maščobe 12 g Skupne maščobe 35 g Kalorije iz maščob 48% kalorij 652 Beljakovine 36 g Natrij 608 mg prehranskih EXCHANGE : Fat 4-1 /2 Meso 4 Škrob 3