Piščanec z Kremna Leek Sauce

Piščanec s kremno Leek Sauce PRIDELEK Za 4 obroke
SESTAVINE
1-1 /2 skodelice narezan por 1-1 /4 skodelice piščančje juhe, deljeno 1/2 skodelice plus 2 žlici suhega sherry, razdeljen 2 žlici belega vinskega kisa 1/2 žličke popra 6 velikih polovičke brez kosti brez kože piščančjih prsi (1-1 /2 £), 3 žlice masla ali margarine, deljeno 2 žlici večnamenske moke 1 skodelica mleka 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja Priprava:

Združite por, 1 skodelica juho, 1/2 skodelice sherry, kis in poper v plitvo posodo. Dodajte piščanca; obrnejo enkrat za plašč. Pokrijte in v hladilniku vsaj 3 ure, enkrat obrnite.
Pečico pitovnih. Odstranite piščanca in por z marinado; dati na stran. Zavrzite marinade. Medtem pitovnih tekov, taljenje 1 žlica masla v srednje ponev na srednje močnem ognju. Dodajte por. Kuhamo in mešamo 5 minut ali dokler razpis. Odstrani iz toplote; dati na stran.
Place 1 žlica masla v majhnem Microwavable jed. Mikrovalovna na visokih 30 sekund ali dokler se ne raztopi. Prenos piščanca pitovnih pan. Krtačo obe strani s stopljenim maslom. Peči piščančje 6 do 8 centimetrov od toplote 12 minut ali dokler sokovi vodijo jasna.
Medtem, stopijo preostali 1 žlica masla v ponvi na srednje močnem ognju. Vmešajte moko, dokler gladko oblike paste. Počasi dodamo mleko, med nenehnim mešanjem. Kuhamo in mešamo, dokler zmes ne zgosti. Dodajte preostalo 1/4 skodelice juhe in 2 žlici sherry. Kuhamo in mešamo, dokler zmes ne zgosti. Vmešajte peteršiljem in rezerviranih pora; toploto skozi. Odstranite z ognja in pokrijemo s toplo. Služiti, žlico Por omako piščanca.
Ta recept se pojavi v: Piščanec