Pappardelle s Portobello Bolognese Sauce

Pappardelle s Portobello Bolognese Sauce PREP TIME 1 ura 15 minutesCOOK TIME 1 ura 15 minut
YIELD 8

Bogata, tolažba jed s traku pappardelle testenin v kremasto paradižnikovo omako zagozda polna govedine, svinjine in mesnat Portobello gobami Recept koncepta The Culinary Institute of America razvitega
SESTAVINE
1 skodelica suhega rdečega vina (kot modri pinot in cabernet sauvignon) 8 unča razlog ledij govedine 1 pločevinko (14 oz vsaka ) goveji juhi nižje natrija 3/4 Cup težka smetane 1 lahko (vsaka 28 oz) Hunt je ® Zdrobljena Paradižnik 1/4 Cup Hunt je ® Tomato Paste 2 skodelice narezane otroške Portobello gobe (2 skodelici = približno 5 oz) 1 žlica oljčnega olja 1 skodelica drobno sesekljane rumena čebula 1 * služijo sesekljan flat listov peteršilja, dodatno 1 Pound suho pappardelle ali fettucine testenine, nekuhano 8 unča pusto mleto svinjsko 1 1/4 žličke kosher sol 1/2 žličke razlog PRIPRAVA črni poper:

Segrejte olje v 10-palčni ponev na srednje močnem ognju, dokler vroče. Dodajte čebulo; kuhamo 3 do 4 minute oziroma dokler se čebula mehka, občasno premešamo.
Dodaj govedina, svinjina, sol in poper. Kuhamo in mešamo 4 do 5 minut, oziroma dokler se meso ne porjavi in ​​razpadel. Zlijejo v paradižnikovi paste; kuhamo 2 do 3 minute oziroma dokler rahlo karameliziran
Dodajte vino. kuhamo 8 do 10 minut ali dokler vino skoraj uparili. Dodajte paradižnik, gobe in juho. Zavremo. Zmanjšajte ogenj na mediju; Kuhajte nepokrite 30 do 35 minut oziroma dokler omaka je zmanjšala za približno eno tretjino. Vmešajte smetano in segrevamo do vroče.
Medtem, kuhamo testenine glede na paket smereh. Odcedimo in se vrniti v kuhanju ponev
Dodaj mesno omako za testenine. Mešajte, dokler testenine je prevlečena z omako. Postrezite takoj in potresemo s peteršiljem, če desired.Cooking Nasveti: Pappardelle testenine je dolgo, traku kot testenine - približno tako dolgo in gosto, kot so: špageti, ampak palca širok. To je mogoče najti v specializiranih trgovinah. Ta omaka dobro deluje tudi s krajšim testenine z grebenov, kot Penne rigate in cavatappi. Te oblike zajame vse yummy omako in meso je v vsakem ugrizu.
Ta recept se pojavi v: Testenine informacije o hranilni: Serving Size: 1-1 /2 skodelice vsak Vitamin C 11 mg Vitamin A 651 iu Iron 5 mg Kalorije 509 kcal Maščobe 17 g Nasičene maščobe 9 g Holesterol 72 mg Natrij 835 mg prehranskih vlaknin 6 g ogljikovih hidratov 57 g Beljakovine 25 g Sladkorji 8 g Kalcij 42 mg

Page [1] [2]