Three

INGREDIENTS
2/3 skodelice svežega pomarančnega soka, deljeno 3 žlice mletega šalotka ali čebula 1/2 žličke nastrgane limonine lupine 1/2 žličke nastrgane apno lupine 2 žlici svežega limoninega soka 2 žlici svežega limetinega soka 2 cela tenderloins puranov (približno 3 vsak /4 GBP) 1 žlica olivnega olja 1/2 žličke soli 2-1 /2 žlici medu 1 žlička PRIPRAVA koruznega škroba:

Združite 1/3 skodelice pomarančnega soka, šalotka, limonina lupina, apno lupino, limonin sok in limetin sok v majhnih skledo; dobro premešamo. Reserve 1/3 skodelice mešanice sokov; kritje in v hladilniku. Postavite Turčija v veliko vrečo ponovno hermetično zapreti za shranjevanje hrane; dodamo preostalo mešanico soka v košarico. Seal vrečko dobro, obrača na plašč. Marinira v hladilniku 1 do 2 uri, obrača enkrat
Pripravite žar za neposredno kuhanje
Drain purana..; zavreči marinado iz vreče. Krtačo purana z oljem; potresemo s soljo. Postavite purana na omrežje. Grill Turčija, na pokritem žaru, preko srednje vroče premogi 15 do 20 minut ali dokler ne bodo več roza v centru in se obrnil na pol poti skozi čas žaru. (Če želite, lahko vstavite instant-brati termometer * v središču najdebelejšega dela fileja Termometer je treba registrirati 170 °.. F) * Ali med peko na žaru, saj je termometer ne heatproof ne puščajte instant-brati termometer v tenderloins
Medtem, združite rezervirano mešanico in medu sok v majhni kozici. Združite preostalo 1/3 skodelice pomarančnega soka in koruznega škroba v majhno skledo; premešamo, dokler gladko. Dodaj v mešanici sok v ponvi. Kuhajte, odkrili, na srednje močnem ognju približno 5 minut oziroma dokler se ne zgosti in zmanjša na 1/2 skodelice.
Prenos purana za carving deska. Carve purana počez na tanke rezine; . pokapajte z omako

Ta recept se pojavi v: Turčija